如题所述
第1个回答 2021-01-08
草鞋底葱油烧饼
用料 ：小麦粉 200克 温水 150克 酵母 2克 糖 5克 盐 2克
芝麻 适量 油酥 小麦粉 40克克 猪油 60克 椒盐 3克 葱花 适量
宅家早餐必备～草鞋底葱油烧饼的做法
把面团的所有原料除芝麻以外全部混合成团
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室温放置半小时左右，放入冰箱保鲜过夜。如果当天要现做的，直接20度左右室温1个半小时左右发酵即可
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准备好油酥的材料混合
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加入葱花
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冰箱拿出面团，室温放置15分左右，用擀面杖杆成长方形的面团，厚度在1.5厘米左右
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把油酥均匀的铺满
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从一边从下往上卷起来
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卷成长条形装
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用刀平均切成6份，每一份切口部分对捏
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面团收口朝下，用擀面杖杆成自己想要的形状
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把饼的表面均匀的抹上水，撒上芝麻，用手轻轻按压
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烤箱预热200度15分钟左右，放入烤盘200度18分钟。表面微黄即可
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出炉外脆里嫩，微咸口
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