熟食车间的燃气费做什么费用

燃气费计入营业费用科目 。
餐饮业燃气费、电费、水费 的支出，在营业费用里设二级科目单独列支核算。方便企业控制各部门的费用率。为了连续、系统、全面地核算和监督经济活动所引起的各项会计要素的增减变化，就有必要对会计对象的具体内容按照其不同的特点和经济管理要求进行科学的分类，并事先确定分类核算的项目名称，规定其核算内容。这种对会计要素的具体内容进行分类核算的项目，称为会计科目。