苹果手表7必须按中控才能出全app嘛

不是的。有以下几种方式：
1、在AppleWatch上按下「数字表冠」，前往主屏幕页面，向下划动数字表冠可以查看所有应用程序。
2、按压表盘，可以选择「列表视图」，现在可以按照字母顺序查看所有应用，并向左划动快速删除，或向下划动查看所有应用。
3、在iPhone上，前往iPhone「手表」应用，在屏幕底部，点击「应用布局」，可以一次性检查所有AppleWatch应用并重新排列，但无法删除。