如题所述
第1个回答 2013-08-24
底口：又称“半口”。菜肴口味适宜为“全口”或“满口”，“全口”的一半为“半口”或称“入底味”。追问
那全口和半口都应该怎么操作？求详细
第2个回答 2013-08-22
这个解释好抽象呀，全口应该是调味适宜。好长时间没复习烹饪了。你可以看一下中国知网上的论文。那有权威的论文。
第3个回答 2013-08-23
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