如题所述
第1个回答 2022-02-25
像一般50克就是一两。而10克就是一小勺。
2、的用法及用量:
将1斤面粉倒内,放入10g小苏打,倒入1两醋,立即用手搅拌(再加点温水)和成面团,静置发酵90至100分钟,观其体积膨胀到1倍即可。做成馒头,上屉用旺火蒸30分钟即熟。
用量:制作蛋糕一般为300克面粉约配6克,苏打粉/面粉的比率约为2%左右。
3、酵母的用法及用量:
将鲜酵母搓碎加入部分水中溶解,在和面操作中加水阶段时加入,水温根据气温定,气温低水温高,水温最高不能超过40℃。用温水和成较软的面团后,放在温暖的地方发酵,大约2小时左右。
2、的用法及用量:
将1斤面粉倒内,放入10g小苏打,倒入1两醋,立即用手搅拌(再加点温水)和成面团,静置发酵90至100分钟,观其体积膨胀到1倍即可。做成馒头,上屉用旺火蒸30分钟即熟。
用量:制作蛋糕一般为300克面粉约配6克,苏打粉/面粉的比率约为2%左右。
3、酵母的用法及用量:
将鲜酵母搓碎加入部分水中溶解,在和面操作中加水阶段时加入,水温根据气温定,气温低水温高,水温最高不能超过40℃。用温水和成较软的面团后,放在温暖的地方发酵,大约2小时左右。