我想用烤箱烤三文鱼，想请问一下大家要怎样做，要放什么调料，要不要预热，如果是要预热的话那要几分钟，温度打到几度，然后烤的时候温度打到几度，多长时间，就是希望各位大大说的时候可以说的详细一点，不要生吃的，谢谢啦
第1个回答 2018-10-04
三文鱼烤箱版的做法 ：
1、将三文鱼从冰箱取出，依次放入海鲜酱油、蚝油、柠檬汁、黄椒酱。
2、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制30分钟。
3、腌好后取出放到带有锡纸的烤盘上，最后撒上适量橄榄油。
4、烤箱温度190度，上下火，18分钟就可闻到鱼香味，出炉。
5、鸡蛋、甜瓜、圣女果随意就可以摆盘了。
6、味道咸淡适中还带有些许酸辣味，再加上三文鱼本身就很肥美鲜嫩，品尝起来很有满足感。
本回答被网友采纳第2个回答 2020-06-26
第3个回答 2015-06-16
主料：三文鱼250克。
调料：胡椒粉一勺、盐半勺、红粉一勺、香草1/4勺、橄榄油适量。
制作方法：
1.将三文鱼肉放入碗中，加入香草。
2.加入盐、橄榄油。
3.加入红粉、胡椒粉腌制入味。
4.将三文鱼放入油锅中煎至上色，装入烤盘，放入烤箱内180℃烘烤8分钟。
5.取出，盛盘装饰即可。
第4个回答 2006-03-25
焙烧：先在锅中上油，放进三文鱼，鱼皮朝下。不要急着烹调，先煎一下。高温时鱼的蛋白质焦糖化，鱼肉会变成可口的棕色。由于鱼肉只要几分钟就变成棕色，所以千万不要离开锅，以免烧焦。
烧烤：烧烤盘一定要达到理想的温度。三文鱼烤前先滴上一些油，但不能把油放进烤盘。把三文鱼放进烤盘，直至鱼肉变成松软，翻转到另一面，烤同样长的时间。如果鱼块比较大，用烤箱则比较方便。
焖煮：三文鱼可以加水或高汤来煮。先把水或高汤煮沸，然后改用文火，只允许偶尔出现一些气泡。把准备好的鱼柳滑进汤汁中，焖煮5分钟。食前要用纸巾滤一下。
炖：先把鱼煎黄，倒进鱼高汤或葡萄酒。盖上锅盖，放进烤箱。炖好后，将鱼取出放到另一个盘子，在剩下的汁里加上一些黄油或奶油，就是简单的调料。切记，用生铁锅炖最好。
煎：三文鱼小块用“煎”这种传统烹调方法最好，最好先沾上黄油或蛋清、面包屑，然后轻轻地放入热油中。油温应达到180摄氏度，至少煎二三分钟。本回答被提问者采纳
烧烤：烧烤盘一定要达到理想的温度。三文鱼烤前先滴上一些油，但不能把油放进烤盘。把三文鱼放进烤盘，直至鱼肉变成松软，翻转到另一面，烤同样长的时间。如果鱼块比较大，用烤箱则比较方便。
焖煮：三文鱼可以加水或高汤来煮。先把水或高汤煮沸，然后改用文火，只允许偶尔出现一些气泡。把准备好的鱼柳滑进汤汁中，焖煮5分钟。食前要用纸巾滤一下。
炖：先把鱼煎黄，倒进鱼高汤或葡萄酒。盖上锅盖，放进烤箱。炖好后，将鱼取出放到另一个盘子，在剩下的汁里加上一些黄油或奶油，就是简单的调料。切记，用生铁锅炖最好。
煎：三文鱼小块用“煎”这种传统烹调方法最好，最好先沾上黄油或蛋清、面包屑，然后轻轻地放入热油中。油温应达到180摄氏度，至少煎二三分钟。本回答被提问者采纳
第5个回答 2020-03-25
