最近想换电脑，但是我不知道amd ryzen 5 3600x 和amd ryzen 7 3700x 那个好一点？最后在上一张3080

两个选择按你的要求来说都是绰绰有余，随便选都是可以的。不过，如果你一直用intel的，又不缺预算的话，那建议你继续用intel；amd的话如果有一定的动手能力，也就是有一定系统和硬件维护能力的可以尝个鲜。AMD家每代升级，都是15%左右的性能提升的。RYZEN7 1700 对标的是RYZEN7 3700了，后缀多个X，性能在强10%。所以，2代过去了，性能强了大概50%的样子，单核多核都是这样的，都是8核16线的产品，所以，多核性能提升实际就全看单核的了。
升级要求，性能起码翻番才值得考虑，50%没必要的，性价比不划算。你要升级，等AM4接口彻底淘汰了，去2手市场米最后一代RYZEN7 5700X了。那会估计就翻番了。Ryzen5 3500U四核八线相当于英特尔i5 8250U差不多性能，所以和第六代I5 6300HQ性能差距也不大，但是i5 8265U四核八线主频要给3500U高，所以综合性能来说是8265U更强一点的，但是性能差距不是特别大，单论性能第二套爆。3700x是贫穷版的9900k，rx5700对位rtx2070
不过这游戏非常值得用光追体验，但2060感觉性能可能不太够吧。建议rtx 2077啊不，rtx2070起步，但价格确实是个问题。可以考虑 au + n卡。一些游戏里3600不比9700k差！

如果不急的话建议等到10月份，4代锐龙处理器发布，单核性能大增，多核性能更是出色，全面超越目前同价位英特尔处理器，所以建议等一下直接买入4代瑞龙，当然着急的话可以先买一个3600X或者更低端一些的R5 3500、R3 3100也行过渡一下，回头闲鱼出手也不赔钱，或者用在自己的二奶机，总之不建议现在一次性到位。