如题所述
第1个回答 2019-08-16
土豆切好的时候,用清水过滤下,土豆上面有淀粉,所以炒出来变得有黑,过滤后再去炒就不会了,
油要适量,要等油锅热了,炒出来的东西才好吃
油要适量,要等油锅热了,炒出来的东西才好吃
第2个回答 2019-01-17
下锅前放到清水里冲洗或浸泡一下，因为土豆内的碇粉比较丰盛，这样一来爆炒出来像一根根玉丝一样。
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