鲊肉，粤语有没有这种菜？在粤语里叫什么？

粉蒸肉，不过粤菜里没这类菜，家常菜更不常见，只有上馆子了才会吃，所以一般菜名是什么就叫什么，没什么特殊用语。追问

有些词粤语里会变吧，比如红烧肉，粤语就叫炆 肉啊。

追答

那也有红烧肉这个词，不是说白话就必须要弄出两个特别的字或者是用普通话来说不通顺的词才行的，反正我是没觉得有什么不妥，白话哪那么多限制，就算是普通话也一样可以白着来讲，重要的是不绕口大家都懂就行了。就像你说的粉蒸肉，反正就这三个字我就基本知道是怎么样的菜。