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做面包时用了面包粉是不是就不需要在用酵母了?
如题所述
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第1个回答 2019-10-24
这个要看具体的配方。一般做面包都会用到快速酵母,快速酵母有两种:高糖酵母、低糖酵母。如果配方里糖粉很高就用高糖酵母,如果糖量正常用低糖酵母就可以了。超市里卖的普通酵母是低糖酵母。
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