如题所述
早餐在日常生活中对于每个人都是非常重要的，但您是不是因为工作的压力而忘记吃早餐或者很少吃早餐呢？如果是的话，笔者建议你好好的对待自己的身体。其实现在的早餐琳琅满目，即便你再忙也应该在街边买些早餐吃，如果您感觉街边的早餐有点贵而且不卫生的话，不如自己在家动手做一款实惠又健康的美味早餐吧。而笔者今天介绍的这道葱油饼，就是一种操作简单，味美咸香的好吃早餐。如果你也喜欢吃葱油饼的话，不妨看完笔者这篇短文吧。那么接下来笔者就把这道葱油饼的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢。
准备原料：中筋面粉250克，盐5克，葱花和黑芝麻少许。首先我们准备一个无水无油的干净碗，把面粉和盐倒入碗内，然后用筷子适当搅拌10秒。随后缓缓地倒入沸水，用筷子适当搅拌。基本上只要能把2/3的面粉裹成面絮的话就可以停止加水了，之后揉面的话可以加少量的凉水。
第一步：把形成的面絮揉成面团，然后放入碗中，盖上一层保鲜膜，醒面20分钟。第二步：在砧板上擦上一些食用油，然后取出醒好的面，用菜刀切成两半。因为和成的面团有点大，煎饼机没有那么大的容量，对半切正好能做两张葱油饼。所以您在家做葱油饼的话，一定要考虑家中煎饼机或者平底锅的最大容量哦，不然做好一张葱油饼，锅中放不下，那就很尴尬了。第三步：把分割的面团用擀面杖擀成长方形的饼皮，饼皮的厚度保持在了2毫米上下即可。然后在饼皮上面抹上一层食用油，均匀地撒一些黑芝麻和葱花。
第四步：准备切刀，在长方形饼皮上切出对称的四条刀口，具体如下图。第五步：然后开始做葱油饼前期工作，顺序从左到右，先从第一层的切割面皮开始，首先我们把一端的饼皮往中间对叠，而后把留下的所有切口面皮都依次叠在一起即可。如果您实在不知道葱油饼该怎么叠？可以上网搜寻一些视频看看哦。第六步：把所有的饼皮叠成一个小块后，用擀面杖擀成煎饼机那么大的薄饼即可。第七步：煎饼机底部刷油，然后把擀好的葱油饼放在煎饼机上，双面不停地翻转煎烤，大概8-10分钟之后即可食用。
