怎么用烤箱做蛋糕？

烤箱180预热
- 4个鸡蛋，取蛋黄加80克白糖，用打蛋器将蛋黄打成泡沫状
- 加入80克面粉，100毫升热水和40克可可粉搅拌均匀
- 将搅拌均匀的面糊倒入模具中，注意模具中要实现抹一层黄油，防止粘住
- 将蛋清打成泡沫状，加入一点点盐继续打，然后加入20克白糖，搅拌均匀
- 让蛋清泡沫倒入模具中和面糊搅拌均匀，注意一定不能旋转式搅拌，要轻轻上下翻动搅拌，均匀后立刻放入烤箱中烤30分钟，中间不要打开烤箱

用海绵蛋糕预拌粉最快了。按照预拌粉说明，加入适量的水和淡奶油，用手动打蛋器拌匀。准备好适合的蛋糕模具（比如纸杯模具），把蛋糕糊用勺子勺入约8分满，烤箱预热180度，烤制约20-25分钟，（也可参考预拌粉说明），烤制时间根据模具的大小会稍有不同。烤熟与否有三个标准，一个是表面开始上色出现略焦的情况；第二是是否能闻到浓郁的蛋糕的香味；第三是，取出烤好的蛋糕，用牙签插入取出，没有蛋糕糊粘在上面。
烘焙是一件快乐的事情，虽然刚开始有点难，但是会渐入佳境的，祝您成功！追问

那么发酵母要怎么用呢？

追答

预拌粉里一般都加有酵母或泡打粉了，您可以看看那成分表。一般酵母和高筋面粉是用在做面包的，蛋糕一般使用泡打粉和低筋面粉的。

本回答被提问者采纳

网上有视频教学

蛋糕怎么做用烤箱？