如题所述
苹果性、质、色、味、香俱佳，品种繁多，颜色不一，味道酸甜可口，是老少皆宜的水果之一。在国外，苹果有“三果”之誉，即“减肥果”、“青春果”、“智慧果”。
苹果的营养价值为人称道﹐它含有果糖﹑葡萄糖﹑蔗糖﹐约占15%~17%﹐在水果中名列前茅﹔含有多种维生素﹑胡萝卜素和矿物质﹔还含有丰富的果酸﹐如苹果酸﹑奎宁酸﹑柠檬酸﹑酒石酸（含有机酸共约占0.5%）等。苹果中所含的果胶和钾﹐居果品中的首位。
一般我们都是直接生吃，大家都觉得生吃苹果当中的营养成分能够充分利用吸收，不知道在平时有没有吃过煮熟的苹果，又会对身体有哪些好处呢？
1、营养作用更易吸收： 苹果加热以后，其中包含的果胶、膳食纤维得以软化，更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。同时煮熟苹果中含有较多的维生素、糖类物质，适量食用在为机体补充营养的同时，还可增加饱腹感，对于控制体重也有一定的帮助；
2、减少胃肠道刺激： 煮熟的苹果更适合部分特殊人群，如胃肠功能差、卧床患者、口腔牙齿不健全的人群，可以减少咀嚼、减少对胃肠道的刺激，使苹果摄入更加顺畅；
3、改善口味： 常吃生苹果，大众可能会觉得苹果味道较为普通，但是苹果煮熟后味道会发生改变，可带来不同的口感，酸度降低，而且更加香甜、软糯可口；
4、促进消化： 煮熟苹果中的膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，适当食用后对消化有一定的帮助，对于存在便秘症状的人群也存在益处。
1.便秘者： 煮熟的苹果可以减轻改善便秘的症状，对于便秘的患者是可以吃煮熟的苹果的。苹果当中含有促进消化和丰富的刺激肠蠕动的果糖、可溶性的膳食纤维等，避免大便当中的水分被肠道过分的吸收，因此适当的吃煮熟的苹果，可以起到预防便秘和治疗便秘的作用。
2.咳嗽咳痰者： 对于咳嗽咳痰的人来说，直接吃苹果可能会因为苹果太凉，低温刺激咽喉部位，而加重咽喉不适，导致咳嗽、咳痰加重。尤其是秋冬季节，咳嗽咳痰的人要少直接吃苹果，最好是吃煮熟的苹果，可以避免对身体尤其是上呼吸道造成刺激。
3.脾胃虚弱者： 对于直接吃苹果觉得胃冷、胃痛的人来说，应该将苹果煮熟后食用。苹果煮熟以后，传统医学认为由凉性转为温性，吃了之后不会有胃痛、胃冷等不适反应。
阅读延伸
苹果有减肥功效且有不同的食用方法，生吃苹果有减肥作用，苹果中含有多种微量元素和纤维素，可以维持体内血糖稳定以及抑制脂肪在体内的增生。苹果可以促进肠胃蠕动使体内废物排出，减少体内毒素的堆积，以免引起臃肿、肥胖。
煮熟的苹果具有减肥的功效，煮熟的苹果里面所含果胶会相对稳定，可以起到减肥效果，还可以促进肠道蠕动，利于肠胃吸收营养物质。煮苹果减肥是比较受欢迎的减肥方法之一，煮熟的苹果可以去除表面农药，减少有害物质的吸收，对身体有一定好处，是一种相对安全有效的减肥方法。
生吃熟吃对减肥都有一定的帮助， 苹果的吃法要根据自己需求来选择。
