如题所述
沈阳十大必吃美食:老边饺子、马家烧麦、杨家吊炉饼、李连贵熏肉大饼、老山记海城馅饼、西塔大冷面、沈阳回头、那家馆白肉血肠、宝发园四绝菜、小南屯灶台鱼。
1、老边饺子
是沈阳驰名的传统风味食品,其子边德贵在继承父业的基础上摸索出烫煸馅的办法,系将肉馅用油煸之后再放入骨汤里煨好,使原收缩的肉馅松散味美,易于消化。以精粉为皮,包馅而成,可蒸、可煮、可煎、可烤,有几十个品种,皮薄馅薄,鲜香味美,油润不腻。
2、马家烧麦
麻家蒸饺是沈阳的特色回族小吃,腰窝、紫皮、三叉戟牛肉是绞碎的馅料,用清水浸泡后调味。皮肤明亮,馅料松软醇厚。
3、杨家吊炉饼
杨的挂灶饼,是沈阳风味的特色面食小吃,形状圆而扁,虎皮色,层次分明,外嫩内香,味道鲜美。
4、李连贵熏肉大饼
李连贵熏肉蛋糕有金色的外皮,层层分离,外脆内嫩,味道浓郁。熏肉大饼在中街有两家,最正宗的一家是在刘老根大舞台那侧,兴隆侧门正对着,熏肉特别香。熏肉选用鲜猪肉,用温碱水涮净,在清水中浸6-10小时,然后切成方块放入老汤中煮熟,再加红糖熏制。
5、老山记海城馅饼
崂山集海城派是沈阳八大传统小吃之一,有多种馅料,如鸳鸯馅和蔬菜馅。馅饼呈圆形,黄色,皮脆而硬,馅嫩而爽口,香味浓郁。
6、西塔大冷面
西大冷面是传统的韩国冷面,现在冷面被压制,所以普通冷面没有缺点。面条很浓,但是容易咀嚼,特制的汤又凉又好吃。辣白菜不含大蒜,更能体现辣白菜的清爽味道。
7、沈阳回头
一种清真食品,将面团与面粉揉成团,压平,卷制,变薄,用手填充,折叠成长方形,然后将两端包紧,具有金黄色、嫩皮和嫩馅,味道鲜美。
8、那家馆白肉血肠
那个博物馆经历了沈阳的历史和变迁,见证了今天沈阳的辉煌。白肉血肠是每个来沈阳的人一定要吃的一道名菜,因为它选材考究,味道一流,肥而不腻。白肉血肠名闻东北的地方菜,以猪肉、血肠为主要原料,吃起来肥而不腻,瘦而不柴。
9、宝发园四绝菜
腰花、肝尖、黄菜和炸肉丸,以及年轻的张学良元帅亲手挑选的四个独特的菜肴,留下了一个传奇的故事。一百年后,尽管经历了改造,老店仍然静静地矗立在这里,旅行者会停下来感受一百年前老朋友的感受。
10、小南屯灶台鱼
顾名思义,炉鱼是通过在农民风格的炉铁锅里用柴火慢煮,这一独特的秘密来提炼的。它是一种美味的食物,营养持久而丰富。天气冷的时候,在炉子上喝热腾腾的鱼汤绝对是一件乐事。