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东阿阿胶怎么熬
阿胶
的熬制方法步骤 阿胶糕
怎么熬
制
答:
用120度熬制40分钟左右
,把阿胶熬得很黏很稠,再把准备好的黑芝麻核桃仁放入搅拌均匀就好了,倒在托盘里,铺平冷却,然后切块儿。注意事项:1、因使用电磁炉加热快,锅底容易糊锅,因此要不断的搅拌,尤其是到熬制后期,如果120度容易糊锅就调低至100度,但仍要不断搅拌,以防糊锅。...
自己买的
阿胶怎么熬
呢?
答:
6、把软化的阿胶放在大锅中隔水加热,煮沸水后转小火,用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌
,把阿胶和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的阿胶黄酒。这个过程要给点耐心,慢慢地熬制。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/77094b36acaf2edd2342953b831001e9380193b5"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_...
东阿阿胶怎么熬
制?
答:
1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时
。2、红枣推荐这种红枣片比较脆,核桃掰碎160℃烘烤10分钟,芝麻炒香备用。3、阿胶液
倒入锅内,放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮
。4、不时翻拌一下预防粘锅,加速冰糖融化。5、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫,提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态,这叫挂旗。6、...
东阿阿胶
的做法(传统制作工艺)
答:
3.熬制:将浸泡好的阿胶放入炖锅中,加入适量的水和糖,炖制约6小时左右
。期间需要不断搅拌,以防止阿胶粘锅。4.筛选:将熬制好的阿胶倒入漏网中,去除杂质。5.冷却:将筛选好的阿胶倒入容器中,待其自然冷却。6.切片:将冷却好的阿胶切成均匀的小片,方便储存和食用。储存方式 制作好的东阿阿胶需...
阿胶
糕制作方法与步骤
答:
1、把东阿阿胶用打粉机打成粉。2、准备一个不沾锅,把花雕酒,冰糖粉,阿胶粉一起放在锅里。3、开中小火用硅胶锅铲边搅动边熬
,火不要大,会熬糊掉。4、慢慢的会有泡沫,越熬越浓,这时候开小火。5、熬到图中这样,硅胶刮刀提起,阿胶膏往下滴落,成一个三角形,也就是俗称的挂旗。6、...
请问:
阿胶
咋样
熬
的快?能用高压锅做吗?
答:
4、把
阿胶
取出滤干水,放入一个金属的盘子中5、把盘子放进高压锅中,记住,高压锅里放入少量水(水的量以不没过盘子为标准),记得盘子里除了放阿胶,还要放少许的甜酒(甜酒得多少根据您自己的剂量来定,没有硬性规定)6、合好锅盖,打开火,先用最大的火
熬
,等到高压锅开始响的时候,改用小火熬五分钟左右,就可以了...
自己在家
怎么
制作
阿胶
糕
答:
5、冰糖
熬
化后加入杂碎的
阿胶
,如下图所示。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7a899e510fb30f245a331804c695d143ad4b030f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7a899e510fb30f245a331804c695d143ad4b030f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit...
阿胶
块
怎么熬
答:
9、在模具内部抹一层香油,倒入
熬
好的
阿胶
,晾凉后放入冰箱冷藏。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/71cf3bc79f3df8dc0b0f6073c311728b47102826"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/71cf3bc79f3df8dc0b0f6073c311728b47102826?x-bce-process=image...
阿㬵
怎么
做?
答:
3、核桃仁备用。4、
阿胶
块打碎。5、阿胶原粉放入锅中。6、冰糖用料理机打碎放入锅中,黄油也加入。7、搅拌均匀后中小火熬煮。8、熬煮到液体看上去有些浓稠了,要不断的提前木铲来检查阿胶膏的程度,而且要不停搅拌以免糊锅。9、带阿胶膏用木铲提起来能成片,也叫挂旗,这就是
熬
到火候了,可以关...
如何熬
制
阿胶
糕?求步骤图。
答:
1、将
阿胶
块打成粉状,用即墨黄酒浸泡24小时,如下图所示。2、将核桃仁炒熟,冷却,如下图所示。3、将黑芝麻洗净,在平底锅内小火炒香,冷却,如下图所示。4、红枣片或者买红枣去核用剪刀剪成片,如下图所示。5、将红糖倒入浸泡后的阿胶中,在炒锅坐水烧开然后关火,将阿胶锅放炒锅中融化,如...
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