如何做一道美味的糖醋排骨?答:1:仔排斩成长约2CM的小段,在清水中浸泡30分钟左右,去掉血水! 2:排骨滤掉水分后,加盐,姜片,小葱,料酒腌制15分钟左右。 3:排骨腌制15分左右后,捡出姜片,小葱,用手翻打排骨,像浆肉丝一样把排骨的肉质浆嫩! 4:锅烧热,加油烧至4-5成油温【约120-140度】,下入排骨表皮凝固后小火浸炸3分钟后捞出。 5:锅...
糖醋排骨怎么做?答:①在做糖醋排骨的时候,选用的排骨最好是猪的仔排,肋排,应为这二个地方的小排,是最最适合糖醋排骨的 ②在腌制小排的时候,一定要把小排的血水清洗干净了,还要把小排的水份沥干了,才能把小排拿去腌制 ③在做糖醋汁的时候,一定要用筷子,在锅里不断的进行搅拌,而且火候也不能大了,就开到小火,慢慢的熬,要不然就会...
我的爸爸优秀作文答:上好的仔排,先在油里炸一次,再凉几个小时,然后再炸,为的是骨头脆得可以直接啃。金黄喷香的排骨端上桌,我光盯着就流出了几千尺的口水,把口水一吸一擦,一盘排骨早就成了“清洁溜溜”了。老爸见了,心花怒放,连说下周还要做给我们吃。我知道老爸的烧菜守则——我们吃得越欢,他烧得越起劲。 老爸平时上班在...