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做醪槽用什么器具最好
醪糟用什么器具
装
最好
答:
陶罐或玻璃罐
。醪糟制作过程中需要发酵,选择陶罐或玻璃罐是比较好的选择,这些容器无毒无害,可以确保醪糟的卫生安全,易于清洗和保养,透明的容器也可以方便观察醪糟的成色和发酵状态。
电饭锅做酒酿
的方法
答:
1.电饭煲和衣服碗筷里外清洁干净
,最好用开水冲淋一遍,使其无意思油腥。将糯米洗净放入电饭煲中,加入清水,水量少于平时做白饭的分量。如,平时水量为一个手指关节的高度,此时需要减少为半个手指高度,即稍微高出糯米水平面1cm左右。水量不可过多,以使煮熟的糯米干爽,粒粒分明为宜 2.煮好的糯米饭...
做米酒
醪糟怎么做
答:
1、先将米用水泡上,再将要用的锅,
器具
,盆清洗干净,因为
米酒
怕油和杂菌。2、米泡三至四个小时,可以碾碎的程度即可。将米下锅,倒入水煮,若怕控制不好火候,可以用蒸锅蒸熟。3、先晾一杯温开水,同理杯具要用开水消毒,然后将煮好的米饭倒入盆里晾冷,期间可以用干净筷子翻一下米饭,确保中间...
醪糟
的做法
答:
糯米
醪糟
的做法:1.糯米浸泡一夜,沥干水份,甜酒曲捻碎,备用。2.糯米放入平底锅隔水蒸25分钟。3.糯米饭蒸熟了,拿出来,用冷开水浇透,便于降温,使糯米零零散散就可以,不粘手为好,加入甜酒曲,拌匀,放入容器,压平,放进保温箱发酵,3天为好。4.糯米有出水,就发酵好了,拿出来,装进密封...
甜酒(
醪糟
)在家怎么自制?
答:
中间可以检查,看有无发热,发热就是好现象。一般2天后就可以尝尝,完成发酵的糯米是酥的,有汁液,气味芳香,味道甜美,酒味不冲鼻。
米酒
发酵了3天,特别的香甜,可 放入冰箱,为的是终止发酵。温馨提示:1、自制甜酒最重要的一点,就是所用到的
器具
一定不能有油或者生水,否则做出来的甜酒会长毛或...
做醪糟
可以放炉子上温水保温吗
答:
制
做酒酿
的
器具
一定要干净,特别是不能有油迹,建议先用热水烫一遍,晾干使用。工具和手都要清洗干净。酿造时候用的水一定是质量好的水,而且一定是要用烧开过的水。酒酿对温度的要求很严格,在拌酒药之前,糯米饭的温度不能高于35度,否则做出的酒酿会发酸。酒酿发酵时间越长,酒越多,米会慢慢变成...
甜酒(
醪糟
)在家怎么自制?
答:
①从糯米蒸熟到摊凉、拌曲、装盆,直至出香成酒,所有与糯米接触的物件,包括手,都不能沾有生水和油污;②每个节点都按着下面的操作标准来;③三天发酵期内,温度
最好
保持摄氏二十几度。操作要领:⒈糯米凉水浸泡透,大约3小时,时间不严格,手指能撵成粉就成。数量不限制,根据自己
做酒酿
的
器具
大小...
制作酒酿
的方法
答:
酒酿
甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。一、
制作
方法 制作原料:糯米/大米、甜酒曲(超市可以买到,小袋包装,用量有表明)二、制作工序 ①用饭锅煮糯米(普通米饭也可以),下的水比平时少一点。 要把饭烧熟...
怎么做甜酒
答:
如果喜欢吃有点酸酸的
醪糟
,那就在糯米饭比较热的时候放酒曲。10、将拌好的糯米饭装入盆中(用土陶
器皿最好
,搪瓷器皿次之,实在没有的话,那就只好用不锈钢盆了。我
什么
都没有,就用砂炖锅了),在中间挖个窝(这就是传说中的酒窝了,哈哈),再把留下的酒曲撒入。11、盖上盖子,放入被窝。12、被子捂紧,盖上纸箱...
米酒
甜酒糟也么做的?有哪位大神知道吗?都需要
什么
东西?
答:
做甜酒(
醪糟
)所需材料:醪糟曲,糯米。要买醪糟曲,淘宝上也有卖的,有的还有
制作
方法,决定做几斤米醪糟会配多少曲子。多了,少了都不行。一般民间做法是一将糯米泡一到二小时沥干水放蒸笼蒸熟,米饭放凉后饭团弄散,将应配量醪糟曲捣成粉末均匀拌至米饭中,找一陶瓷或塘瓷
器具
放进米饭,用手稍压...
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