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做馒头用什么面粉
做馒头用什么面粉
答:
1、做馒头的时候,
有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉可供选择
。面粉被分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等,是依照面粉中所含的蛋白质来划分的,其中所含的蛋白质成分越高的话,就越向高筋面粉靠拢。高筋面粉和低筋面粉相比较,高筋面粉更适合做馒头。2、馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两...
蒸馍
用什么面粉
好 蒸
馒头
到底选用哪种面粉
答:
1、高筋面粉
。这种面粉含有的蛋白质含量是最高的,筋性也最强,我们平时用高筋面粉做的食物是面包,在揉面的时候更容易拉出手膜,这样做出来的面包就会层层分明,非常好吃。2、低筋面粉。低筋面粉含的蛋白质量最低,所以这种面粉是没有筋性的,平时我们吃的小蛋糕,吃起来软软的,捏一下就能够迅速回...
做馒头
的
面粉
是
什么
粉
答:
1、蒸馒头一般用中筋面粉
。2、面粉有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉之分,蒸馒头什么面粉好,据烹调专家介绍,不同筋度的面粉,做出来馒头的口感都会不同。一般蒸馒头用的是中筋面粉,但大家可以尝试用不同的面粉,或搭配不同筋度的面粉,做出自己喜欢的馒头。
做馒头用什么面粉
答:
因此,
做馒头通常使用中筋面粉
,这样能够保证馒头的质量和口感。
馒头用什么面粉
做 包子馒头用哪种面粉
答:
1、做馒头用高筋粉,中筋粉都可以
。用高筋粉做的馒头更有劲道,用中筋粉则口感偏松软。如果没用中筋粉,但又喜欢松软的口感,可以用高筋粉加生粉(淀粉)代替,4:1左右的比例。2、面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等,是依照面粉中所含的蛋白质来划分的,其中所含的蛋白质成分越高的话,...
馒头用什么面粉
做 馒头用什么面粉
做比较好
答:
1、制作馒头时,
可以选择使用高筋面粉或中筋面粉
。高筋面粉制成的馒头口感更有弹性,而中筋面粉则使馒头更加松软。若你喜欢松软的口感,但手头只有高筋面粉,可以将其与生粉(或淀粉)按大约4:1的比例混合使用。2、面粉的种类包括高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉,这是根据面粉中的蛋白质含量来区分的...
做馒头
的是
什么面粉
做馒头的面粉是什么粉
答:
做馒头的是什么面粉1、平时家里用的普通面粉,
也就是中筋面粉
。做面条、饺子的是高筋粉,馒头、包子、蛋糕类都是低筋粉,不过不用那么严格,普通的面粉都可以凑合着做。实在想要低筋的,就混点淀粉,但混了淀粉后就一定要用温水和面。2、蒸馒头用中筋面粉好。其实,不管是高筋面粉、中筋面粉,...
做馒头用什么面粉
?
答:
1、面粉分为高筋、低筋和中筋三种,其分类依据是蛋白质含量。高筋面粉蛋白质含量超过10%,低筋面粉在5%至10%之间,
中筋面粉则在8%左右
。2、高筋面粉因其蛋白质含量高,筋性强,适合制作馒头。这样的面粉不仅营养价值高,而且能使馒头更有嚼劲,口感更佳。3、在日常生活中,中筋面粉是最常用于...
蒸
馒头用什么面粉
好
答:
1、高筋面粉和低筋面粉相比较,高筋面粉更适合做馒头。2、不说高筋面粉做出的馒头其中的营养价值更高,就说高筋面粉做出的馒头也比低筋面粉做出的馒头更有嚼劲、更好吃。3、其实,不管是高筋面粉、
中筋面粉
,还是底筋面粉,它们都可以用来做馒头,只是做出来的口感会有所不同而已。
做馒头用什么面粉
好 做馒头用高筋面粉还是低筋面粉?
答:
图片
2、中筋面粉
。一般做馒头,用中筋面粉比较多。因为中筋面粉的营养价值不低,而且新手也比较容易掌控比例。一般面粉和水的比例可以简单控制为2:1。而高筋面粉韧性较强,对于新手来说,加水的比例不容易掌握 图片 3、低筋面粉。低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下...
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