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刚杀的牛为什么牛肉有牛屎味
生牛瘪是
什么
东西
答:
对于南方人来说是非常喜欢生牛瘪,也有很多的人,会以为这个牛瘪就是
牛屎
。不管是从颜色还是
味道
上,看起来也或者说是闻起来真的是跟牛屎比较相似。牛瘪被分成了生牛瘪和熟牛瘪这两种,一般生的牛瘪是
刚刚
宰杀
的牛肉
的牛肚肉里边的食物做成的,他们两者吃起来的口感是完全不一样的。生牛瘪吃起来有一种...
为什么
买来的新鲜
牛肉
无论怎么样烹饪都有很大的牛粪味?根本无法...
答:
牛肉不好
,注水牛肉,换家店买。买之前闻闻就可以了。
牛瘪汤是
牛屎
汤吗
答:
可能牛粪是牛主动排出体外的
,而牛瘪是杀牛的时候,从肠道里取出的,本质上讲,牛瘪算是未完全消化、而牛粪是完全消化了的,这也是为什么牛瘪会有一股牛屎味道的原因,因此,当地人给它取了一个外号叫做“牛粪汤”。写到最后,还想啰嗦几句,牛瘪是什么?黔东南人用来待客的上品美食,外人眼中的“牛粪...
牛屎
和牛瘪一样吗?
答:
牛吃进去的草,还没有消化
的,就把牛杀了,然后就拿来做牛瘪,不是拿牛屎做牛瘪。
牛瘪是用牛胃里面未消化的食物做的,可以说牛屎的味道
。牛瘪(biě),又被称为“百草汤”,牛瘪和羊瘪,是黔东南非常奇特的一种食品,不少外地人难以接受,实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀牛羊时,将其胃...
牛要是一直躺在
牛屎
上
牛肉
会有臭味吗?
答:
不会、除非牛本来就有牛腥味牛粪发臭应该不是真正的发臭而是牛腥味,不是牛屎味
,正常的牛奶本来就带有轻微的牛腥味,后期加工脱气可以除掉大部分,但是依然会有一点,嗅觉不是特别灵敏的闻不出来。加热之后,牛腥味会明显增加,具体的反应我也不清楚。
贵州的牛瘪
为什么
总会被人误认为是
牛屎
?
答:
…所以牛瘪火锅其实就是
牛屎
火锅,但是这个牛屎非彼牛屎。 在取“牛瘪”之前,先将牛羊饿空肚子,给牛喂食首乌、葛根、人参、当归、荞麦、鲜草、绿豆等中草药,然后让牛消化半小时后宰杀。众所周知,牛的消化方式是反刍,半小时时间这些中草药仅仅是处于半消化状态储存在牛的胃里。然后将宰杀好
的牛
...
牛瘪是
什么
答:
“牛瘪”既是一味独特的美食,是贵州省黔东南人的一道深受喜爱的菜,吃牛瘪,除多见于贵州的黎平、从江、榕江和锦屏等县的侗族、苗族居住区以外,还见于广西三江、融水等县。瘪实际上是是牛胃及小肠里未完全消化的草类液体和胃液的混合和内容物。它是在宰
杀牛
羊时,将其胃液取出并过滤干净,在烹制牛...
贵州的牛瘪
为什么
总会被人误认为是
牛屎
?
答:
1. “瘪”这个字,从桂柳话的字面意思上来看,意味着“屎”……因此,牛瘪火锅被误解为牛屎火锅。但这种牛屎并非真正
的牛屎
。2. 在制作“牛瘪”之前,先让牛羊空腹,然后喂食首乌、葛根、人参、当归、荞麦、鲜草、绿豆等中草药,并让牛消化半小时后进行宰杀。众所周知,牛的消化方式是反刍,半小时内...
牛瘪和
牛屎有什么
区别
答:
相传百草汤的由来,是因黔桂地区少数民族多居住于高山,水资源较稀缺,有一次村里来了贵客,村民杀鸡宰牛,用于招待贵客,但是由于缺水,无法对
牛肉
进行烹饪,这时就有村民提议从牛胃里未消化的食物里挤出水分来煮牛肉招待贵客,而当时贵客恰好有严重的胃病,在食用完百草汤之后,胃病神奇地痊愈了。此事一传...
描写观察日记牛的作文
答:
当它到了“暮年”,不能再继续干活时,就意味着离开“牛世”的日子来临,主人或者将它卖去,或者无情地将它杀掉。 离开“牛世”的它,仍在为人类贡献着。它活跃于市场上,价格不菲的
牛肉
,富有极高的营养价值。牛皮也更加常见,我们用来玩耍的 篮球 ,穿的皮鞋,系的皮带……,都来自于它的身体。 文学巨匠鲁迅曾言:...
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