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包饺子的面和包子的面一样吗
包饺子和
包
包子的
面粉是
一样
的
吗
答:
包饺子和包子的面粉是完全一样的
,没有问题,都是精粉就可以了,而且包出来的色泽和口感是相同的
包子面和饺子面
是
一样吗
答:
不一样
,包子面和得比较软,厚,饺子面要硬和得硬些,因为要擀成比较薄的饺子皮
饺子的
面粉和
做包子的
面粉是
一样
的
吗
?
答:
可以一样,也可以不一样
。饺子皮大多都是用高筋粉做的,会比较嚼头。而包子用高、中、低筋粉做的都可以的。
饺子
粉
和包子
粉的差别
答:
饺子粉和包 子粉的区别并不是很大
。因为这两种食材都可以使用各种面粉。比如普通的面粉,低筋的或者是高筋的。只是口感不同而已。所以这有两个面粉从名字上来讲,并没有太大的区别。饺子粉可以做很多面食,下面我分享几个饺子粉可以做的面食。1、饺子粉可以做手擀面,手擀面的面一定要和硬一点,这...
饺子和包子
有何区别?
答:
饺子是用死面还是发面?
饺子和包子有何区别在北方包子和饺子的区别在于包子是发面饺子是死面的
,至于馅料包子可肉可素,天津的包子喜爱水馅,猪前膀肉剁碎葱姜切末,肉馅打入高汤或水,酱油、盐、味精充分打匀放入香油,皮薄厚适中,兜入水馅上屉,揭锅两口一个必须流油儿。饺子除了牛羊肉爱吃水馅猪肉...
用
做饺子
皮的面粉可以做为做
包子的面一
粉吗?
答:
可以,皮是死的,和蒸饺差不多,包好,最好蒸熟。
同样是
做
面食,为什么
包子
要加酵母粉而
饺子
不用加?
答:
饺子,在北方是很普通,也很手欢迎的美食,
饺子的
制作就很简单,直接把活好面就可以包了,饺子用
的面
是“死面”所以饺子是可以直接下水煮熟的,饺子可以带着汤水一起吃,也可以干吃,在吃的时候口感
和包子
是大不
相同
的,饺子是有面粉的筋道,包子是因为发酵粉的作用下,使面发生了分解,所...
包子
皮和
饺子
皮在做法和用料上有什么不同呢?
答:
饺子
皮一般用饺子粉,饺子粉是面粉中的一种,属于高筋粉,包出的饺子皮比较筋道,耐煮,不易破皮。
包子
皮一般用中筋粉,
做
出来的包子皮松软可口,而中筋粉包出的饺子不易久煮,而且容易炖烂。做法:包子皮一般采用发面的做法,需要加入酵母发面,使其包子在蒸后能够松软膨胀。所谓发面指
面团
在一定温...
做饺子
用什么面粉?
答:
至于你说的普通
水饺的
面粉一般都是使用的水饺粉,也就是属于高筋粉的范畴,一般可以使用特精粉和特一粉,但最好使用水饺粉,面筋含量为13%以上。那样吃起来才劲道,不容易破皮了。水饺不能使用自发面来包,水饺是偿面的。面粉加水和起来就可以了。。。自己试试吧! 问题二:
做饺子和
馒头
包子
用什么面粉比较好? 如果...
做饺子
用什么面粉好
答:
包子的
面粉不是普通面粉,最好选择高筋富强粉。也就是现在市面上的特精粉和特一粉,一般面筋含量在11%左右。我们经常吃的面粉是中筋粉,面筋含量一般为8%。 至于你说的普通
水饺的
面粉一般都是使用的水饺粉,也就是属于高筋粉的范畴,一般可以使用特精粉和特一粉,但最好使用水饺粉,面筋含量为13%以上。那样吃...
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