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单纯蛋白质
蛋白质
的种类
答:
蛋白质的种类繁多。营养学中一般多按化学结构、形状及营养价值等三种方法分类。1、按化学结构:可将蛋白质分为
单纯蛋白质
(纯为α-氨基酸所组成)与结合蛋白质(单纯蛋白质与非蛋白质分子结合而成)两大类。前者如清蛋白、球蛋白、谷蛋白等,水解后的最终产物只是氨基酸;后者如核蛋白、糖蛋白、脂蛋白等,...
蛋白质
名词解释是什么?
答:
蛋白质名词解释如下:蛋白质是由α-氨基酸结合而成的天然高分子化合物,相对分子质量为6×103~106,是主要的生命基础物质之一。蛋白质分子中氨基酸残基之间以肽键相连接,也可以说蛋白质是氨基酸为单体的高聚酰胺。蛋白质种类繁多,水解最终产物只有α-氨基酸的称为
单纯蛋白质
。单纯蛋白质与非蛋白质的结合...
蛋白质
的化学式?
答:
蛋白质没有化学式。它由20多种氨基酸组合而成的多聚体。蛋白质的组成 1、化学组成:
单纯蛋白质
:仅含有AAs。结合蛋白质:由AAs和其他非蛋白质化合物所组成。衍生蛋白质:用化学或酶学方法得到的化合物。2、分子组成 基本单位:氨基酸 有不同的AAs通过肽键相互连接而成。蛋白质→_→胨→多肽→二肽→...
蛋白质中属于
单纯蛋白质
的是什么
答:
单纯蛋白质
是水解后只产生氨基酸而不产生其他物质的蛋白质。根据来源、受热凝固性及溶解度等理化性质的不同,分为白蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白(有的写成“谷醇溶蛋白”或“醇溶谷蛋白”)、组蛋白、鱼精蛋白和硬蛋白等七类。
哪些蛋白是
单纯蛋白质
、哪些蛋白是结合蛋白质
答:
单纯蛋白质
包括白蛋白、球蛋白类(广泛存在于血浆、乳类、豆类、蛋类中),谷蛋白、醇溶谷蛋白类(存在于谷类、豆类、种子中,是重要的植物蛋白),鱼精蛋白、组蛋白类(与核酸结合而成核蛋白.是动物细胞核中的主要成分),硬蛋白类(广泛存在于骨、肌腱、韧带、毛发、皮肤等组织中)。结合蛋白质包括核蛋白...
蛋白质
是怎么分类的
答:
从组成上可分为
单纯蛋白质
(分子中只含氨基酸残基)及结合蛋白质(分子中除氨基酸外还有非氨基酸物质,后者称辅基);单纯蛋白质又可根据理化性质及来源分为清蛋白(又名白蛋白,albumin)、球蛋白(globulin)、谷蛋白(glutelin)、醇溶谷蛋白(prolamine)、精蛋白(protamine)、组蛋白(histone)、硬蛋白(sclero...
所谓
蛋白质
指的是什么意思?
答:
蛋白质种类繁多,水解产物均是α—氨基酸的称为
单纯蛋白质
。单纯蛋白质与非蛋白质的结合物叫结合蛋白,如脂蛋白、糖蛋白、血红蛋白等。单纯蛋白质又可分为不溶于水的纤维蛋白,如毛发、丝、爪甲等;可溶于水的球蛋白,如血清蛋白、酶等。研究蛋白质的组成、结构和合成,进一步探索生命现象,是科学研究...
结合
蛋白质
名词解释
答:
结合蛋白质名词解释如下:结合蛋白质的分子中除氨基酸组分之外,还含有非氨基酸物质,后者称为辅因子,二者以共价或非共价形式结合,往往作为一个整体从生物材料中被分离出来。
单纯蛋白质
是指分子组成中,除氨基酸构成的多肽蛋白成分外,没有任何非蛋白成分称为单纯蛋白质。结合蛋白的分类:自然界中的许多...
单体蛋白质与
简单蛋白质
是一回事吗
答:
不是一回事,
简单蛋白质
仅由氨基酸组成,如核糖核酸酶、肌动蛋白等;单体蛋白质是由一个完整的亚基组成,如溶菌酶、肌红蛋白等。
结合
蛋白质
是指
答:
结合蛋白质是指
单纯蛋白质
与非蛋白结合而成的蛋白质。一、结合蛋白质的组成 结合蛋白质由单纯的蛋白质和其他化合物组成,二者以共价或非共价形式结合。单纯蛋白质是指分子组成中,除氨基酸构成的多肽蛋白成分外,没有任何非蛋白成分。而结合蛋白质中的非蛋白部分通常称为辅基,它可以是糖类、脂类、金属...
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