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南通和菜
和菜
是什么 和菜介绍
答:
1、
和菜
是江苏
南通
地方小吃,端午节食俗之一。南通人过端午节,除了吃粽子、浆糟(酒酿)、烤大蒜头等,午餐菜肴中也有一些节日特色菜,往往有一碗五色杂陈的菜肴,叫做和菜(和方音贺)。不是山珍海味,够不上进菜谱的资格,但颇有南通乡土风味。另浙南也有和菜这道节日菜,做法却与江苏迥异。2、江...
和菜和菜
简介
答:
“
和菜
”,在
南通
方言中读作“贺”,可以理解为一种什锦菜肴,其独特之处在于它的丰富组合。主要成分包括粉皮(一种淡绿色的),蛋皮,新鲜的韭菜,瘦肉丝,以及绿豆芽,这些荤素搭配得恰到好处。这道菜不仅口感养胃,爽口宜人,而且营养成分丰富,是南通地区的一大特色。在南通,端午节是一个重要的传...
南通
药荷是什么样的蔬菜?
答:
南通
药荷是一种时令的野生蔬菜,学名蘘荷,在《本草纲目》中有所记载。它属于姜科植物,通常能在屋后阴凉且环境较为恶劣的地方茁壮生长,其顽强的生命力使得它几乎无病虫害,无需施用农药,环保又健康。药荷的营养丰富,富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素,口感独特,带有一种微妙的麻辣感,交织着淡淡的...
南通
民俗文化有哪些
答:
端午节必须吃“
和菜
”,其和方音“贺”相同。立夏时孩子的胸前要挂蛋。冬至这一天,早上合家吃新糯米团或者汤圆,中午或傍晚,烧经祭祖,商店出售万金糕。婚礼祈子。寓意着多子的意思。女儿出嫁前还要让其吃一碗糖水煮蛋,预示着女儿婚后甜甜蜜蜜。
南通
的旅游景点有哪些 南通森...
南通
药荷是什么菜
答:
是夏末的一种时令野生蔬菜。药荷,又叫蘘荷,是《本草纲目》上的称呼。属姜科植物,一般生长在屋后阴凉之处,经受恶劣的环境磨炼、生命力极强,基本上无病虫害,所以无须使用农药。药荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素,吃起来有一种特别的味道,有股弱弱的麻辣感、淡淡的药草香、还的浓淡相宜的...
南通
最有名的10道菜
答:
1. 清炖狼山鸡:狼山鸡是
南通
的特产,这种鸡肉质鲜美,营养丰富。清炖狼山鸡做法简单,但能够最大程度地保留鸡肉的原汁原味,是南通人待客的上佳之选。2. 海门红烧羊肉:海门红烧羊肉是南通海门地区的一道传统名菜。这道菜以肥嫩的羊肉为主料,佐以多种调料红烧而成,色泽红亮,味道醇厚,深受食客喜爱。3....
到
南通
,一定要尝的美食有哪些?
答:
2.
南通
狮子头南通狮子头是一道传统的著名菜品,由猪肉末和其他配料制作而成。它以肉质鲜嫩、口感细腻为特点,搭配上酱汁,味道浓郁。南通狮子头是南通的特色菜之一,是家庭聚餐和宴请宾客时的常见菜。3. 南通渔翁炒粉丝南通渔翁炒粉丝是一道南通地方菜,以鱼肉和粉丝为主要材料制作而成。炒粉丝色泽金黄...
南通
十大特产有哪些?
答:
竹子主要产于本市如东滩涂,形似竹筒,壳淡黄,肉如玉,是海鲜中的上品。比如近几年在东洞沙地区发展了一个竹笋养殖场,秋冬到清明收获的竹笋体脂和口感都很好。三、文峰双竹凤尾鱼又名白鳍豚,吻鳍长,品种多。产于
南通
狼山长江段的_鱼,是长江长吻鳍中的珍稀物种,体色白而色红。这道菜赚了《...
南通
地区有一种叫蓉芙的菜,红红的长的长土里,叶子跟生姜一样,口味也有...
答:
阳荷 阳荷(学名:Zingiber striolatum Diels)姜科姜属多年生草本植物,株高可达1.5米;根茎白色,微有芳香味。叶片披针形或椭圆状披针形,叶背被极疏柔毛至无毛;叶舌,膜质,总花梗长,花序近卵形,苞片红色,宽卵形或椭圆形,花萼膜质;花冠管白色,裂片长圆状披针形,白色或稍带黄色,唇瓣倒卵形,...
江苏
南通
十大特产是什么
答:
1、如皋董糖是
南通
有名的传统明点,它是以精白面、白糖、饴糖、芝麻为主要原料,然后结合传统的制作工艺生产而成,制作好的如皋董糖外型是扁长方形,色泽微黄,层次分明,入口即化,酥松香甜,十分的美味。2、香芋烧竹鸡属于苏州的菜式,也是南通的传统名菜,其是用竹鸡与香芋共同烧制而成,属于当地稀有...
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