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发好的面怎么做馒头
发酵
的面如何做馒头
答:
3、面粉中加5克白糖、1汤匙猪油、边倒入酵母水边用筷子搅拌,使面粉呈这种面絮状态。4、取出
面团
,揉面垫上放一些干面粉,将面团反复揉一会,以排除里面的气泡。5、过5分钟,盖上保鲜膜进行二次醒发,大约要20分钟的时间。6、锅内加水,放上打湿的屉布,摆上
馒头
,大火烧开后中火蒸15分钟,关火...
发酵
好的面团怎么做馒头
答:
将发酵好的面团做成馒头,
需要进行揉面、分割、塑形和再次发酵等步骤,最后通过蒸煮使馒头熟透
。1. 揉面与分割 在面团发酵好之后,首先需要对面团进行揉面处理。这一步骤不仅可以将面团中的气泡揉出,还可以使面团更加光滑,有利于后续的馒头塑形。揉面完成后,将面团分割成大小均匀的小块,这就是馒头的...
面发
过了还能蒸馒头吗 面发过了蒸出来
的馒头
会
怎么样
答:
面发
过了
怎么
蒸
馒头
步骤一:将发酵过头
的面团
取出来放在面板上,一斤面粉发酵的面团,我用一克的食用碱兑了五克的清水,倒入面团中间,加些干面,开始反复的揉面。步骤二:发过的面比较吃干面粉,所以在揉的时候要撒很多干粉,一直将面团揉到不粘手,面团软硬适中为止。步骤三:闻一闻没有酸味就可...
发酵
好的面团怎么做馒头
答:
1、面粉和酵母先放到揉面盆里。2、加水
,同时用筷子搅拌,至没有干粉,呈雪花状。3、把面揉成团。4、发酵一小时。5、发酵好后,取出面团,开始揉,一次做太多的时候,可以分几个面团揉,这样没那么费劲,一直揉到面光滑,越来越白。6、切开的时候很少气孔就好了。7、整形好之后,把笼屉放热水上醒...
发好的面怎么
蒸
馒头
答:
先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟
。蒸熟之后不要着急捡馒头,等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。制作方法:材料:面粉、酵母粉。方法(第四步为发好之后的蒸馒头过程):1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪(也可以用自发粉...
面怎么
发酵
做馒头
答:
1、将发酵粉放入温水中,搅拌至融化后将白糖放入面粉中搅拌和面,揉成光滑
的面团
后,放在温暖处发酵至两倍大。2、手指蘸面粉戳面团,不回弹,不塌陷,说明面团
发好
了,揉出面团中气泡。3、揉成光滑小面团后放蒸笼静止20分钟二次发酵 4、冷水上锅,水开先小火蒸三分钟,再大火蒸,共计15分钟关火,...
发完
面怎样
蒸
馒头
?
答:
1、面案上撒干粉,将
面团
揉至光滑 2、用擀面杖擀开,给面团排气 3、将两边折回来,再将上下折起,再次擀开,重复这个步骤三次 4、将面团分成均匀的小团子 5、取一个面团,用右手手掌揉,左手手指配合往里整面,收口朝下,两手一前一后搓,将面剂子搓成椭圆形,依次
做好
,放蒸笼里,每个
馒头
之间...
剩面自己发了蒸
馒头怎么做
?
答:
【蒸
馒头
的方法】:第一步:首先将温水、酵母、白砂糖全部混合在一起,然后静置5分钟后备用。因为酵母在繁殖时需要营养物质,而白砂糖中有大量的营养物质,从而加快酵母的繁殖,这样就能使
面团
快速的发酵好。第二步:将发酵水、食盐、食用碱全部放入到面粉中,然后朝一方向搅拌成面絮,接着再反复揉搓面...
馒头发好面
后,却蒸出一锅硬馒头,是什么原因呢?
答:
馒头蒸出来硬硬的可能是没有按照正确的办法来
制作
! 白馒头是北方人的主食,一日三餐离不开,
如何
蒸出一锅喧软的白白胖胖
的馒头
,除了把握好水分、酵母外,揉面和醒发是关键。 白馒头 1. 面盆里放少量的清水,水量在配方之内,放入酵母浸泡一会; 2. 放入面粉,加入余下的清水; 3. 活成
面团
,一开始会比较沾手; 4...
自发面
做馒头
的方法
答:
做法如下:1、准备自发粉300g,温水150ml和蒸锅。2、自发粉中加温水,水温不要超过35℃。3、边加水边和面,和面5分钟。4、将和好
的面团
用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。5、继续揉面至表面无明显的酵母颗粒,面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。6、将面团搓成长条,切段7、将切
好的馒头
坯...
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