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发面发不起来怎么挽救
发面
没
发起来怎么
办能补救吗 发面没
发起来如何
能补救
答:
1、发面没发起来能补救。
2、补救方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,和完后静置半小时即可
。首先面没有发起来,可能是因为放的发酵粉不够多,这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面,所以发面时最好调整好环境温度。发面时需要合适的环境温度,如果温度过...
面
发不起来
有什么补救办法
答:
如果面发不起来,
可以尝试以下补救措施:检查酵母、调整温度、检查面团、加入泡打粉
。 检查酵母:确认是否使用了合适的酵母,以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些,活性较差的酵母粉则要多用些。 调整温度:在寒冷的冬季,由于温度较低,面不容易发起来。
此时可以在蒸锅中间放上一小杯白酒
,这样面团同样会重新发起来。
发面
失败快速二次补救
答:
1、添加小苏打:在发现面团过于松散的情况下
,
可以试着加入一点点小苏打来解决
。首先需要把松散的面团重新捏成一团,然后往面团中加入少量小苏打。需要注意的是,要慢慢加入小苏打,少量多试,避免过量。在慢慢搓揉成团的过程中,小苏打会与面粉充分混合,从而让面团变得更紧致。2、加入面粉:如果面团过于...
面没发
起来怎么
办
视频时间 00:20
发面发不起来如何
补救
答:
发面发不起来补救方法如下:
1、在没有发好的面团上按一个坑,往坑里倒少量白酒,用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起来
。2、
可将面团上屉,在蒸锅中间放上一小杯白酒
,这样面团同样会重新发起来。3、
可在面团里放一些食盐和白糖,反复揉搓
,用湿布捂10分钟左右,面也能重新发起来。可再加入一些酵母...
发面发不起来如何
补救
答:
如果
发面发不起来
,有几个补救方法可以尝试:1. 加入酵母粉:如果发面时间短,可以在面团中加入一些酵母粉,这样可以促进面团的发酵。注意,酵母粉的用量要按照包装上的说明来,过量使用会导致面团过湿,影响口感。2. 加入泡打粉:泡打粉是一种常见的烘焙材料,可以在面团中加入适量的泡打粉来帮助发面。不过...
面没发
起来怎么
补救
答:
增加发酵时间:如果面没有
发起来
是因为发酵时间不够,可以延长发酵时间,让面充分发酵。加入温水:在原来的基础上加入适量的温水,搅拌均匀后重新发酵。加入适量的糖:在原来的基础上加入适量的糖,搅拌均匀后可以促进发酵。放在温暖的地方:将面放在温暖的地方,这样可以促进发酵。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
泡打粉不
发面怎么
补救
答:
1.泡打粉不够:如果发面时使用的泡打粉太少了,这样泡打粉释放出来的二氧化碳有限,面团很有可能发的比较小或者
发不起来
。一般建议一斤的面粉里面放入10克左右的泡打粉。2.水太少了:泡打粉需要接触水分之后才会起反应,释放出二氧化碳,因此加水如果太少了,也可能会导致
面团发不
起。3.温度不够:使用泡打粉...
面粉没有发酵成功
怎么
补救
答:
冬天室温低,发酵过程长,如果
面团
没发酵起来,可以用温水化开多一点点酵母,在和成一个面团,然后把新和点面团和没
发起来
的面团均匀的揉在一起,将面盆放置温暖的地方,这样发酵过程就会加快。如果是放置了长时间面团彻底的
发不起来
了,这个就不需要补救了,补救后面食口感也不会太好,但是这个面团也不...
面团
揉
不起来
该
怎么挽救
?
答:
1、
发面不
起需知道原因才能补救,发面不起可能是因为酵母不够、用开水发面或者是温度太低。2、添加活性好的酵母:发面不起可能是酵母不够或者是酵母活性不好,添加活性好的酵母重新揉面。3、用温水和面:开水会使酵母失去活性,需等
面团
变温后加入酵母重新揉面。4、加白酒、用湿布捂:在面团的中间搞...
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