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咋样发面蒸馒头能好吃呢
用
发面
头
怎样蒸馒头
?
答:
5、
白糖
。白糖非必需,但白糖可以为酵母提供养分促进发酵。这样发面的又快又好吃。一斤面粉放5-10g白糖。但不能超过面粉的10%,否则会抑制面团发酵。6、白醋。白醋非必需。白醋能提供弱酸性环境,提高酵母活性,可以让面团快速的发起来,让做出来的馒头光滑细腻、洁白无瑕。7、食用盐。食用盐非必需。放...
蒸馒头
技巧与方法
答:
1、蒸馒头需要发酵粉,或者是发酵面团
。发酵粉一般是放大约半袋,面粉要多放一些,蒸出来的馒头特别好吃,软软的。2、蒸馒头之前需要发面。在盆中放入三碗面粉,放入一袋酵母粉,然后用水揉成面团。放入面粉时候边揉面边加水,这样揉面很快,一般五分钟左右可快速完成。3、发面要放置温暖的地方,可以放...
馒头
怎么
发面
怎么
做好吃
答:
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了
。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,...
天冷
发面
,只加酵母是大忌,
怎样做
才能发酵快速,
馒头
甜又软呢?
答:
第一次发酵时,要发酵充分,面团膨大,十分有弹性,按压后能快速恢复,内部有密集的小气孔
,这个状态是最好的,蒸出来的馒头才好吃。馒头胚搓好后不能直接蒸,因为揉进去了一些干面粉,需要进行二次发酵,这样馒头更加柔软,不会有死面的情况。5、蒸锅里倒入适量清水,大火烧开后放上蒸笼,蒸20分钟后...
怎样发面蒸
出来的
馒头
才
好吃
呀?
答:
发酵粉用35度-37度温水化开,用这个水和面。到软硬适度不粘手,揉光用湿布盖好醒面发酵
。如今的天气,2个小时是肯定能发起来地。然后将面置于案板上,加干面再揉匀,再醒一会。这时就随便你了,是加豆馅,是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角,就看你的想吃啥了。成形后...
怎么
发面蒸馒头好吃
答:
1. 选用优质的面粉:选择筋度高的中筋面粉或者高筋面粉,这样
做
出来的
馒头
口感会更好。2. 合理的水面比例:面粉和水的比例要适中,一般来说,
可以
根据面粉品质和季节的不同,适量增减水的用量,
面团
要揉至光滑有弹性。3.
发面
的时间和温度:尽量选择温暖的环境,温度在20-30摄氏度之间,发酵时间一般...
用什么
发面蒸
的
馒头
松软
好吃呢
答:
1. 添加蜂蜜:在
发面
过程中加入蜂蜜不仅能加快发酵速度,还能提升面食的风味。特别是用这种
面团
制作
馒头
、花卷或甜味食品,味道会更加香甜。具体方法是,将面粉与等量的食用盐和白砂糖混合,加入两勺蜂蜜,搅拌均匀。然后逐渐加入温水,一边搅拌面粉一边加水,直至面团揉成光滑状。覆盖上保鲜膜,静置约10分钟...
蒸馒头怎样发面
比较快?馒头怎样蒸更
好吃
?
答:
摆入蒸笼,记得冷水上锅
蒸
,开大火,
馒头
会有个二次发酵的过程,这样
做
出来的馒头十分的松软
好吃
哦。【小贴士】:1、温水
可以
使酵母中的酶起作用,有利于
面团
发酵,不过不要太高也不要太低,高了会将酵母杀死,低了会影响酵母的活性;2、面粉中加入白糖,可以加速面团的发酵;3、锅中烧的水温度不...
蒸馒头
怎么
发面
松软
好吃
答:
1. 选用高筋面粉:高筋面粉含有较多的蛋白质,这有助于提升
面团
的弹性和韧性,从而使
馒头
更加松软。2. 添加适量的糖和酵母:糖分不仅为酵母提供养分,促进发酵,还能增加馒头的甜味。使用活性好的酵母并按照包装上的说明进行添加。3. 控制
和面
时的水温:适宜的水温应在30至40摄氏度之间,过高可能会杀死...
怎样蒸馒头好吃发面
答:
2、发酵一定要看发酵状态哦,体积1.5-2倍大,撕开里面
可以
清楚的看见,丰富的蜂窝组织,这就说明
面团
已经发酵的差不多了。3、然后,取出面团,这一步,有点需要花费力气了,毕竟
好吃
的
馒头
,不是天上掉的。我们一定要使劲揉面排气,排到什么程度呢,切开里面没有任何的气孔,说明已经好了,可以揉馒头...
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