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咕咾肉怎么读
咕咾怎么读
答:
咕咾读作gūlǎo
。咕咾肉又称咕噜肉,是广东的一道汉族传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一,常见于中国以外的唐人街的餐馆。咕咾肉原始也就是最正宗的做法,据一位广东师傅说是在里面放的配料是广东泡菜,做这咕咾肉的时候,就把这个广东泡菜放一碗跟炸...
咕噜肉怎么读
咕噜肉拼音怎么读
答:
拼音读作:
gū lū ròu
【百度释义】咕噜肉,又名古老肉,是一道广东的传统特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口...
最正宗的
咕噜肉怎么
做?
答:
咕噜肉
:Gulaorou (Sweet and Sour Pork with Fat),咕噜肉又称甜酸肉或
咕咾肉
,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。咕噜肉是中国菜在外国最有名的菜,也是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。
锅包肉,古老肉,糖醋里脊
答:
就挂糊来讲,菠萝
咕咾肉
是拍干淀粉,糖醋里脊拖淀粉蛋糊,锅包肉拖的糊是色拉油和水淀粉调的糊,所以口感首先就有区别。菠萝咕咾肉在薄薄一层脆皮后面直接是肉的口感,糖醋里脊香酥,锅包肉香脆,都能明显吃到外面一层壳。调味的话,粤菜那边习惯用白醋,菠萝咕咾肉正宗的是用白醋和糖调出来的芡汁...
咕咾肉
和
咕噜肉
什么区别
答:
没区别,方言谐音。
咕咾肉
又香又嫩的炸酥肉裹上酸酸甜甜的番茄酱汁,就成了一道家常咕咾肉,美味又开胃。用料 里脊肉 250克 鸡蛋 1个 玉米淀粉 50克 盐 一勺 鸡精 半勺 料酒 1勺 生姜粉 1勺 番茄沙司 2勺 冰糖 一小块 【家常菜】咕咾肉的做法 将肉洗净,切...
咕咾肉
为什么要叫咕咾肉
答:
名称由来的典故:1、这道菜式甜酸开味,端上桌时香气四溢,令人禁不住
咕噜咕噜
地吞咽口水,因而得名。2、这道菜式里的肉块,外酥里嫩,鲜甜溜滑,乍一入口,未及咀嚼,便已咕噜一声穿喉入腹,唯唇齿留香,令人惊叹不已。3、因此菜历史悠久,故称为古老肉,后转化成
咕咾肉
、
咕噜肉
。
咕咾肉
为什么叫咕咾肉
答:
、“
咕噜肉
”等。是广东的一道特色传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。
咕咾肉
作为欧美人士最熟悉的中国菜之一,常见于中国以外的唐人街的餐馆。并且在制作咕咾肉时,要待油沸后才可放下肉块,沸油可把肉外层的生粉收紧不脱落。当炸之外层变硬时捞起,这样可以使咕咾肉的口感更加脆嫩可口。
咕噜肉
是什么肉做的 咕噜肉的来历
答:
咕噜肉
的来历咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令人禁不住
咕噜咕噜
地吞口水,因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久,故称为古老肉,后谐音转化成咕噜肉。做
咕咾肉
的过程就是先切后腌,首先放咸味腌,使肉入味,然后加入生粉以封住肉的纤维,使炸...
「
咕噜肉
」的由来?
答:
咕噜肉
或作
咕咾肉
、甜酸肉或古老肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。名称由来 咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令人禁不住「
咕噜咕噜
」地吞口水,因而得名。第二个传说...
咕
老肉选猪的什么位置肉?
答:
做<
咕咾肉
>用猪里脊肉为好。做法:一、准备食材:1、里脊肉300克,2、青、红椒各半个,3、菠萝小半个,4、盐、白糖各半小勺(调料勺),5、白胡椒粉一小勺,6、啤酒一汤勺,7、鸡蛋一个,8、红薯淀粉适量;二、准备番茄汁:碗中放入番茄酱三汤勺、白糖一汤勺、白醋半汤勺、淀粉少许,加入...
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