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四川熏肉怎么做好吃 家常
四川熏肉怎么做好吃
答:
1、起油锅,六成热。2、把肉倒进油锅,大火翻炒。3、放上一点点盐。不需要太多,因为
烟熏肉
本身就是咸的,这一点很重要。4、放上少许的白酒,去除肉中的烟熏味道。5、根据个人口味放点蚝油酱,辣酱等调味酱,继续翻炒。出油后,起锅装碗。另起个新锅,放入开水。将盛有
熏肉
的碗放进去,隔...
四川熏肉怎么做好吃
答:
1、猪肉洗净,放入容器中,加盐抹匀,放入冰箱中腌制1天。2、锅中倒入清水,将腌好的猪肉放入锅中,放入调味料,大火烧开,转小火煮3小时左右至肉软烂。3、捞出备用。4、取一个炒勺坐炉子上,将锡纸折成一个小盒子。5、将锡纸盒放在炒勺里,将白糖和茶叶放到锡纸盒里。6、锡纸盒子上搭几根筷子...
四川熏肉怎么做好吃
答:
四川熏肉
的做法相对简单,以下是一种常见的做法:材料:- 猪肉腩肉 - 盐 - 干辣椒 - 白花椒粉 - 料酒 - 生姜 - 大蒜 步骤:1. 将猪肉腩肉切成块状,用刀在表面剞几刀,让调味更容易渗透。2. 将猪肉块放入大碗中,加入盐、生姜末、大蒜末和料酒,搅拌均匀,腌制20-30分钟,使其入味。3. ...
四川
的
烟熏肉怎样做
才
好吃
答:
1、 猪肉洗净,改刀为条状,用盐涂抹搓揉猪肉表面,晾干;2、 将豆腐乳的液体部分混入料酒,比例为1.5比1,将猪肉条卷曲浸泡在液体中,腌制24小时;3、 将瓷盆内放入茶叶点燃冒烟,烧烤架盖在上面;4、将肉条平铺,用其他相同规格碗盖住,将烟雾和猪肉条闷至散去。5、将猪肉条挂在能晒到太阳的地方...
熏肉怎么做好吃
?
答:
1、煮熟的
熏肉
切成厚度适中的片备用!<br>2、蒜苗把蒜白拍一下,然后把蒜苗切成段,螺丝椒切成块,蒜瓣切成片,生姜切成丝,干辣椒切成段备用!<br>3、锅烧热,放入切好的熏肉煸炒出油脂!<br>4、把煸炒出来的油倒入容器中,留少许油,放入花椒,生姜,蒜瓣,干辣椒爆香!<br>5、倒入少许...
熏肉
的制做方法
答:
也许对你有帮助,做好了味道一流。在
四川
这样肉叫“腊肉”意为过腊月(12月)隔年的肉,跟
烟熏肉
差不多。一、腌制:新鲜猪肉(一定要放血宰杀的猪)撒上盐(比例自己把握一下)放在容器。充分浸泡(肉一用盐腌制就会出水)15天至30天,温度在1——4度环境。0度以下时间要更长二、风干:时间为2...
怎样做四川
的
熏肉
比较
好吃
?
答:
1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗哈).2.将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅.3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握),我们这里(我是成都的哈)大概是把抹好了盐的肉放才盆里腌7天,每天都要翻动一次.4.7天之后...
熏肉怎么做好吃
又简单的方法
答:
熏肉怎么做好吃
又简单的方法 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 应届生在签三方时要注意什么?三只猫咪uQ 2023-11-16 · 贡献了超过133个回答 关注 1、将猪肉洗净切成适当大小的块状。 2、在一个容器中,将盐、白糖、酱油、料酒和适量的花椒粉混合搅拌均匀,制成腌制汁。 3、将猪肉块放入腌制汁中,确保...
熏肉怎么做好吃家常
答:
1、食材:
熏肉
300g、青、红辣椒300g、大蒜10g、蒜苗10g。2、将熏肉洗净切成条备用;3、将青、红辣椒洗净切成丝备用;4、将大蒜去皮切好备用;5、将蒜苗洗净切好备用;6、将切好的熏肉条放入锅中;7、翻复翻炒,炒出猪油,不要炒太久,以免熏肉炒枯后,口感欠佳,炒的时间也不要太短,太短了,...
把宜宾
熏肉做
得
好吃
的诀窍有哪些?
答:
选材:选择优质的猪肉是制作宜宾
熏肉
的基础。最好选择带有一定脂肪的五花肉,因为脂肪能够在熏制过程中渗透入肉质,使肉更加鲜美多汁。肉质要求新鲜,无异味,肌肉纹理清晰。腌制:将猪肉洗净后切成适当大小的块状,然后用调料进行腌制。常用的腌料包括食盐、白糖、料酒、生姜、大蒜、花椒、八角等香料。腌制...
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