非常风气网www.verywind.cn
首页
夏天腌制咸肉的正确方法
夏天咸肉
怎么
腌制方法
答:
1、主料:瘦猪肉5000克,调料:盐250克,花椒8克。2、将猪肉切成500克重长条状,洗净晾干。3、烧红锅把盐同花椒炒匀,盛起待凉。4、把猪肉每条用花椒盐四周擦匀,放入瓦坛内,上再撒盐一层,用石头将它压
腌
2-3天,盐融化为卤汁时,加入硝水搅匀,把肉条上下翻弄,使全部吸收到盐卤。5、约腌2...
夏天
如何
腌制咸肉
答:
1、将新鲜的猪肉买回来之后,将其清洗干净并晾干水分。2、把咸盐和花椒粒拌在一起
(也可不用花椒,跟据个人口味),撒到晾干的肉上,用手揉搓均匀入味。3、按老抽300ML,白高度酒100ML的比列,再放入白糖(根据个人口味可多可少)、鸡精、味精少许,搅拌均匀,放入盆中。然后将揉搓好的咸肉放入盆中...
咸肉
怎么
腌制
?如何腌制出好吃的咸肉
答:
做法:
1、用勺子把热的花椒盐洒在肉上(肉千万不要洗),然后用手反复擦匀,然后再洒在另一面,然后再用手反复擦匀
,这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐。2、把肉放入容器,撒一些白酒,用石头等重物压住。3、每天帮肉翻身一二次。4、约六天左右,把肉取出,用剪刀在肉在扎一个孔,用绳子把它...
夏天
如何
腌制咸肉
答:
1、将盐和花椒放入锅中,中火加热翻炒,到盐慢慢变黄、花椒散发香味时关火,放凉,成为腌料
;2、将五花肉放入腌料中,用手不停地将腌料搓在肉的表面,然后放入玻璃或陶瓷容器中,盖上保鲜膜,放进冰箱腌制1星期;3、将肉吊在通风处,慢慢风干。约2-3个星期;4、等肉变硬后取下来,切成一次...
夏天腌肉的腌制方法
夏天腌肉如何腌制
答:
1、原料:五花肉、粗海盐、花椒粒。2、五花肉切成肉条放在盆里,加入大量粗海盐和适量花椒粒揉搓均匀,放入保鲜盒里封好,再放入冰箱保鲜层的最下层,冷藏10天左右。3、
在冷藏腌制
的过程中,每过几天就会渗出许多血水,我们要把血水倒掉,再加盐揉搓均匀,翻个面继续腌制,10天内至少要这样操作两次。4...
如何在家
腌制
好吃又下饭的
咸肉
?
答:
晾晒:
腌制
好的
咸肉
取出,用清水冲洗掉表面的香料和多余的盐分,然后用厨房纸巾吸干水分。在阴凉通风处悬挂晾晒1-2天,直到肉质变硬,表面干燥。烹饪:晾晒好的咸肉可以直接切片食用,也可以作为炒菜、煲汤等多种烹饪
方式
的食材。注意事项:腌制过程中要确保肉块完全浸没在腌料中,防止露出部分变质。腌制时...
酱油
咸肉的腌制方法
和配料
答:
置火上烧沸至香味出来,即起锅倒入瓷盆冷却。4、将猪肉切成500克左右一块(共5块),放入晾凉的酱油中加盖浸
腌
5-8天,每天检查一次,检查酱油是否把肉淹没,并用竹筷将肉翻动,至肉皮和瘦肉呈深红色后捞出,晾干,待10天后,便可取下。5、将肉上笼旺火蒸熟,切成薄片,装盘即成。
咸肉
要
腌制
几天呢?
答:
腌制咸肉通常需要4天时间。所需主料为五花肉500克,辅料包括适量的盐和一些花椒。以下是
腌制咸肉的
具体步骤:1. 将花椒放入料理机打碎。2. 将打碎的花椒和盐一起放入锅中。3. 小火慢慢炒出香味。4. 炒好后关火,待花椒盐晾凉。5. 将五花肉放在盘子中。6. 将晾凉的花椒盐均匀地洒在猪肉上。7....
咸肉的腌制方法
答:
1. 精盐法:将
咸肉
切成适当大小的块,用精盐包裹住咸肉块,放进密闭的饮料瓶或塑料袋中,入口处系紧,放入冰箱
腌制
。每隔一天将肉块翻一面,腌制5-7天即可食用。2. 酱油法:将咸肉切成适当大小的块,加入适量的酱油、糖、料酒、姜、蒜等调料,放进密闭的饮料瓶或塑料袋中,入口处系紧,放入冰箱腌制...
正宗
咸肉的腌制方法
答:
腌肉的做法
选上好的五花肉,每块切成870克左右大小 猪肉不用洗 取一块猪肉,倒入4分之1的盐,花椒和切成片的老姜用手全方位不留死角将肉搓匀 重复第3个步骤将每块肉全部用盐,花椒和老姜搓匀 将腌好的肉装入密封盒,淋上适量白酒(20ml左右)放进冰箱冷藏 中间每隔2天将肉取出翻个身继续密封放...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
你可能感兴趣的内容
不用晒的咸肉腌制法
家常腌猪肉最简单做法
东北腌咸肉最简单三个步骤
农村腌肉的做法大全
夏天腌咸肉怎么腌制
夏天怎么腌制咸肉不会臭
夏天怎样腌制猪肉不坏
夏天腌咸肉要晒吗
五花肉煮熟后腌制
本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
©
非常风气网