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外国人在中国厨 美国厨师
老美清华毕业不回国10年
在中国
学
厨
都经历了什么?
答:
这个
美国
人叫罗朗,他来自美国得克萨斯州,来到
中国
超过了20年,他先是上海师范大学学中文,后来又在清华读了中文系研究生,还当过美驻华大使馆的主厨。他通常介绍自己说自己是“特别热爱中国传统美食的一个普通厨子”。他有一家自己餐厅,他的师父来自中国的大江南北。10年,罗朗从黄土高原开...
美国
人做菜比英国人做的还难吃, 真的吗?
答:
美国
人天天都牛奶面包的,吃的比我们要好很多,法官天朝的奶业。英国人一般较喜爱的烹饪方式有:烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式;然而,他们对牛肉类方面又有特别的偏好,如烧烤牛肉(ROASTED BEEF),在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤洋芋,还会在牛排上加上少许的芥茉酱;...
中美饮食文化的差异
答:
在中国
人看来,热菜凉了,就少了许多味,趁热吃才能吃出菜的味来,俗话说:“一热三鲜”就是这个意思。西方人认为菜肴是充饥的,所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的,所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性:许多西方人视为弃物的东西,在中国都是极好的原料,
外国厨师
无法处理的东西,一到...
求香港明珠台烹饪很厉害的小日本的资料
答:
我只看过华人和金发碧眼的
外国人
……甄文达简介:出生于广州,13岁岁父母移居香港,并开始学
厨
。20世纪70年代去美国读书。其间在餐厅打工。后在一所烹饪班教
中国
菜。甄文达是首位成功将中国饮食文化传播到美国主流社会的华人,
在美国
他主持的烹饪节目“YANCANCOOK”(甄能煮),在全球几十个国家和地区...
说一下中西方饮食文化差异的例子
答:
中国厨
行有句话:“
厨师
三分艺,用料七分功”强调厨师个人对原料的选择、分档使用的重要性,也就是原料的标准对菜肴的出品起着决定性的作用。西方人饮食强调科学与营养,烹调的全过程都严格按照科学规范行事,菜肴制作规范化,因而厨师的工作就成为一种极其单调的机械性工作。再者,西方人进食的目的首在摄取营养,只要营养...
中国餐厅在欧美地区属于高端餐厅,
中国厨师
的待遇如何呢?
答:
在美国做
厨师
是中国人传统的职业之一,因为
中国人
厨艺确实比美国的好,同时相较于其他国家的餐厅,中国餐厅早期价格也特别便宜,而早期
在美国
的中国人,所经营的中国餐厅大多是快餐类。知道最近几年,中国餐厅在外国已经摆脱了低廉的地位,在外国涌现了特别多的高级中国餐厅,受到了
外国人
普遍的喜爱,当然了...
美国厨师
签证
答:
中餐
厨师
是美国劳工市场缺乏的技术工种之一。据不完全统计,全美共有39,000家由华人开办的中餐馆,更有很多酒店里开设的中餐厅。中餐厨师的需求量是很大的。中餐厨师申请职业移民签证的优势除了
在美国
有大量的职位外,厨师工种的特殊性也决定了申请人不需要有高的英语要求,甚至不需要懂得英语。这就使得
国
...
孙红雷主演的电影在
美国
监狱的
答:
该剧讲述了旅美米其林三星
厨师
陆远,因一场肇事车祸携挚友女儿回国,与新欢旧爱及一系列的人事产生纠葛的故事。2016年5月31日在江苏卫视、浙江卫视黄金档、山东卫视非黄金档播出。剧情简介 陆远(孙红雷饰),一个
在美国
打拼、成为米其林三星餐厅主厨的
中国
汉子,在大多数人眼里他是个“混世魔王”,活得恣意...
中国
人的饮食卫生在
外国人
的眼里到底有多“脏”?
答:
第二个方面,
中国厨
房卫生差。在西方,很多餐馆都是开放式厨房,
厨师
在透明玻璃后操作烹饪,但是
在中国
,大多数饭店厨房都是封闭式的,操作不透明,就餐者很难看到厨房操作,因此经常存在地板脏,烹饪用具经常陈旧生锈等问题。同时厨师在同一个地方切蔬菜和肉,
外国人
认为中国的烹饪过程太不卫生,这是非常...
前几次
外国人
节目,他们都喜欢吃宫保鸡丁,为什么呢?
答:
宫保鸡丁属于酸甜口的,
外国人
比较喜欢,其次应该说咱们
中国
大厨,在国外把这道菜高度还原,让外国人享受到了中国美食的魅力。当然还有一点事他们没吃过别的中国菜。这就和咱们觉着牛排是最好吃的西餐一样。如果他们在国外能吃到正宗的火锅、红烧肉、锅包肉……还会说最爱吃的是宫保鸡丁吗。
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