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客人点的菜卖完了
菜品
售罄与估清的区别
答:
沽清和售罄还是有一定的区别的,首先沽清和售罄所代表的含义是不一样的,一般沽清就是做一道菜,而缺少其中一个材料或者是几种材料没有办法做成,而售罄一般就是所有的成品已经出售完了。其次就是沽清一般针对的是内部的员工,而售罄一般都是针对的是
顾客
,像如果一种菜已经出售完成了,那对顾客说的时候...
当
客人点的菜
卖光了,该怎么跟他说呢?
视频时间 01:40
今天的招牌菜已经
卖完了
怎么去跟
客人
解释
答:
服务员首先要做的是向厨师长了解厨房是否能够制做此菜,当厨师长的答复是肯定的,服务员还要问清楚该菜的价格,然后立即回复客人,如果
客人点的菜
厨房不能做,如厨房暂时没有原料或制作时间较长等原因,应向客人解释清楚,请客人下次预订,并请客人谅解。
当
客人点
这一份菜时已经
卖完了
你应该如何解决
答:
照直说呗 “不好意思先生(女士)这道菜已经
卖完了
,要不您看可以不可以用别
的菜
料代替,或者您再点点别的,我们店里有好多好吃的菜如……您先吃着,这是我的电话,下次您要吃这菜,提前跟我打个电话,我跟您留着,谢谢您对小店的关照……...
餐厅点菜,可是自己喜欢
的菜
都没有了。点菜员怎样解释呢?
答:
先生,小姐,对不起,您
点的菜
已经
卖完了
,请你换别的菜品吧。千万别说可以吗?一旦
客人
说不可以,你就惨了。
在饭店
客人
预定
的菜
服务员忘了结果这道菜也
卖完了
该怎么跟客人解释
答:
首先真诚地向
客人
道歉,并且送些小礼物表达歉意 向
顾客
说明情况,请求谅解 如果顾客不肯换菜,就立刻去最近的市场买原材料做给顾客 如果顾客有时间要求,就去别的饭店先买来同样
的菜
不惜一切代价满足顾客的要求
你见过哪些奇葩酒店要求?
答:
引起了争议和不满。4. 婚宴上
客人点
了菜却被告知已经
卖完了
。有些餐厅为了提高利润,会在客人点菜后偷偷把
菜品
卖给其他客人,导致客人点了菜却无法享用。5. 婚宴上客人吃到了不新鲜的食物。有些餐厅为了节省成本,会在食材上做手脚,导致客人吃到了不新鲜的食物,引发健康问题。
我是一名餐厅服务员,在
客人
点菜之后才发现那道菜没有材料嗯,所以所以说...
答:
(先生、女士)不好意思,刚刚我们后厨说,这道
菜卖完了
。您看是不是换成(菜名1)(菜名2)呢。。。
客人点的菜
没有了,怎么处理?
答:
跟
客人
解释一下,再把店里有
的菜
推荐一下,或者补偿一个菜。
客人点的菜
没有了还等了挺长时间如何向客人解释
答:
可以让
客人
这样解释,您好,由于客人较多,让你久等了,您刚才
点的
这道菜厨师做的时侯发现不新鲜了,因为本店是诚信经营,所以宁可撤销以免对您的身体造成伤害,您可以换一道我们这里的招牌菜,另外我们赠送一点小吃给您。———张雨诺健康之家
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