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干燥过程分为哪几个阶段
干燥过程
可
分为
那4
个阶段
答:
干燥过程分为三个阶段.在此之前有一个加热阶段.一般加热阶段时间很短
,坯体温度上升到湿球温度.此阶段中水分和自坯体中排出水量变化不大.第一阶段是干燥过程中最主要的阶段,此阶段排山大量水分,在整个阶段中,排出速度始终是恒定的,故称等速干燥阶段.在此阶段中,水分的蒸发仅发生在坯体表面上,干燥速度...
果蔬干制过程中,
干燥过程
可
分为
恒速干燥,和()
阶段
。干燥的动力是温度梯...
答:
【答案】:降速干燥;水分梯度 style='color: rgb(255, 0, 0); '>解析:果蔬干制过程中,
干燥过程可分为恒速干燥,和降速干燥阶段1.恒速干燥阶段
:在允许的条件下尽可能提高干燥介质的温度。2.降速干燥阶段:降低干燥介质的温度和空气流速,提高干燥介质的湿度。干燥的动力是温度梯度和水分梯度,水分...
干燥过程分哪
三
个阶段
?
答:
该阶段汽化水量占整个干燥过程的80%左右,
是主要的干燥脱水阶段
。
预热阶段
和恒速阶段脱除的是非结合水分,即自由水分和部分毛细管水。(3)降速阶段 达到临界含水量后,随着干燥时间的延长,水分由煤粒内部向表面扩散的速度降低,并低于表面水分汽化的速度,干燥速度也随之下降,称为降速阶段。
画出食品
干燥过程
曲线图,并说明曲线变化的特征
答:
从图1可以看出,干燥过程大致可以分为4个阶段。
①干燥初期:食品因受到干燥机的加热
,温度由原来的A′上升到B′(等于干燥机内的湿球温度),同时干燥速率由原来的零值A″迅速上升到B″,食品中的绝对水分由A下降到B。②恒率干燥阶段:干燥机向食品提供的热能全部消耗于游离水分的蒸发,而且食品内部水分向外输送的速度等...
干燥过程分为哪
两
个阶段
?
答:
第一个阶段为恒速干燥阶段
,在过程开始时, 由于整个物料的湿含量较大,其内部的水分能 迅速地达到物料表面。因此,干燥速率为物料表面上水分的气化速率所控制,故此阶段亦称为
表 面气化控制阶段
,在此阶段,干燥介质传给物料的热量全部用于水分的气化。物料表面的温度维 持恒定(等于热空气湿球温度)...
怎样加快
干燥过程
?
答:
从干燥的工艺的动力学角度、
干燥过程分为
恒速
阶段
和降速阶段、干燥过程的总时间为恒速阶段和降速阶段两者的时间总和、当工艺要求(物料的初始、最终的含水率、物料生产流量)恒定时、1、恒速阶段 恒速阶段的时间与干燥面积与干燥速度(物料性质)及临界含水率呈反比、临界含水率是干燥由恒速阶段变为降速...
常见的
干燥
方法有
哪些
? 了解3个常见方法
答:
1、常压干燥 过程包括恒速干燥和减速干燥两个阶段。
在恒速干燥阶段
,肉块内部水分扩散的速率要大于或等于表面蒸发速度,此时水分的蒸发是在肉块表面进行的,蒸发速度由蒸气穿过周围空气膜的扩散速率控制,而干燥速度取决于周围热空气与肉块之间的温度差。当肉块中水分的扩散速率不能再使表面水分保持饱和状态时...
欧橡如何
干燥
答:
一、明确答案 欧橡的
干燥过程
主要包括预干燥、常规干燥和后期处理三
个阶段
。二、详细解释 1. 预
干燥阶段
欧橡在砍伐后,首先需要进行预干燥处理。这一阶段的目的是去除木材中的部分水分,为后续的干燥过程做准备。预干燥通常是在自然条件下进行的,如晾晒或风干,使木材逐渐适应即将进行的干燥过程。2. ...
常见的
干燥
方法有
哪些
答:
1. 常压干燥过程通常可分为恒速干燥和减速干燥两个主要阶段。
在恒速干燥阶段
,肉块内部的水分扩散速率至少与表面蒸发速率相等,这意味着水分主要从肉块表面蒸发,蒸发速度受限于热量通过周围空气膜的扩散速率,而干燥速率则取决于肉块与周围热空气之间的温差。当肉块内部的水分扩散速率无法维持表面水分的饱和状态...
肉品在干制
过程
中的变化有
哪些
?
答:
干燥过程
通常可以
分为
四
个阶段
:1. 干燥初期:在这一阶段,食品开始受到干燥机的加热,温度从A′升高到B′(等于干燥机内的湿球温度),干燥速率从初始的零值A″迅速上升到B″,食品中的绝对水分从A降低到B。2. 恒率
干燥阶段
:在这一阶段,干燥机提供给食品的热能主要用于蒸发游离水分,食品内部水分...
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