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干虾皮的毒性有多强
虾皮
放久了会产生哪些有害成分?
答:
1.各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源,如果虾皮买来存放太久,
可能导致生成大量亚硝酸盐,吃进身体后可能导致致癌物亚硝酸胺的产生
;2.虾皮在常温下储存时间过长,蛋白质经过微生物的作用,先变成肽和氨基酸,再分解成低级胺和氨气,使虾皮有一定的刺激味道,低级胺类不仅本身有一定毒性,还非常容...
虾皮的
危害副作用
答:
毒虾皮主要是甲醛超标
。长期接触甲醛对人体健康的影响主要有:急性危害(刺激、致敏、麻醉的危害)、致癌危害、遗传毒性,调查研究显示,长期接触甲醛的人员遗传细胞变异、诱发癌症的几率远远高于常人。那么长期食用甲醛,后果不堪设想。甲醛危害如此严重,处理甲醛需及时。
虾皮
放久了会致癌是真的吗 虾皮怎样存放更健康
答:
亚硝胺类物质
的毒性
是非常大的,有慢性毒性、致畸性和致癌性。它还有挥发性,从空气中吸入也会引起毒性反应。各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源。不新鲜的腌鱼、腌肉、
虾皮
、 海米 、 鱿鱼 丝、 干贝 、 鱼干 等都有超标的可能。所以,一旦虾皮出现异味,不要可惜,要坚决扔掉。即便水洗之后,...
虾皮含二甲基亚硝胺等致癌物
,那要怎么吃
答:
下午好,
虾皮含有二甲基亚硝胺等致癌物自重
,典型的以讹传讹。在腌制、晾晒和久置的海产品和水产中,确实会和新鲜蔬果久置后一样产生的亚硝酸类无机和有机盐,但这不足以对人体构成致命威胁,更空谈不上「致癌」这个莫须有的罪名——硬要说有,那也只能和豆饼放久了让它肆意生成黄曲霉素b1一样...
虾皮有
氨水味还能吃吗
答:
不能。这是因
虾皮
中含有蛋白质,在常温下易滋生细菌。蛋白质经过微生物的分解后,转变为肽和氨基酸,进而分解成低级胺和氨气,低级胺是一种有毒的物质,并且容易与虾皮中含有亚硝酸盐发生化学反应,生成“亚硝胺”,这种物质
的毒性
非常大,因此久放的虾皮若闻到腥臭气和刺激性味道,则不能食用。虾皮是...
虾皮有
一股刺鼻氨味能否食用
答:
虾皮
有
氨水味不能吃了。虾皮等干海鲜存储时间过长,会有一种明显的氨味。这是因为蛋白质经微生物作用,变成肽和氨基酸,再分解成低级胺和氨气。低级胺类不仅本身有
毒性
,还容易和水产品中的亚硝酸盐结合,形成亚硝胺这种强致癌物,所以虾皮有氨水味不能吃。
虾皮的
保存方法 1、焙干后冰箱保存 建议大家...
大
虾皮
可以直接吃吗
答:
虾皮
、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,会导致摄入多余的致癌物质。要用水多泡几遍,随后再焯一下。或者,在日光下直接暴晒3-6小时,也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。如果用凉水泡的话,要换3-5次水,如果用温水的话,泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后,...
虾皮
致癌是真的吗
答:
虾皮
刚买来的时候没有味道,因为蛋白质还没有严重分解。但因为虾皮没有干透,在常温储藏过程当中,细菌会大量繁殖,分解蛋白质产生低级胺类和氨气。到这个程度,蛋白质的分解已经非常严重了。产生低级胺类不仅本身有一定
毒性
,更糟糕的是它们非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合,形成强致癌物——亚硝胺...
很多家庭都有储存干货的习惯,那么
虾皮
存放久了会会致癌吗?
答:
这种没干透的
虾皮
,因为蛋白质含量高,是特别容易滋生细菌的。如果在常温下储存,蛋白质经过微生物的作用,先变成肽和氨基酸,再分解成低级胺和氨气,低级胺就是腥臭气的来源,氨气就是刺激味道的来源。低级胺类不仅本身有一定
毒性
,更糟糕的是它们非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合,形成强致癌物—...
干虾米怎么有股化肥味道还可以吃嘛?
答:
干虾米有股化肥味道不能吃了兄经变质
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