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御膳房司膳官几品
求古代
司膳
房以及
御膳房
的官职名称 男女皆要 特别是女子
答:
司膳房——设司膳二人,正五品;典膳四人,正六品;掌膳四人,正七品;女史四人
。司膳掌割烹煎和之事,典膳掌膳佐之,女史掌执文书。御膳房——庖长2人,副庖长2人,庖人27人,领班拜唐阿2人,拜唐阿20人,承应长20人,承应人44人,催长2人,领催6人,三旗厨役57人,招募厨役10人,夫...
宫斗御厨职位表
答:
正一品:御膳总管 从一品:御膳掌事
正二品:左膳使 从二品:右膳使 正三品:御厨总管 从三品:御厨掌事 正四品:主御厨 从四品:副御厨 正五品:御厨 从五品:司膳 正六品:司厨 从六品:主厨总管 正七品:主厨掌事 从七品:主厨 正八品:厨师 从八品:助厨 正九品:传膳 从九品:厨役 ...
御膳房
官职设置
答:
此外,司膳太监的数量同样庞大,
例如有100名七品执守侍总管太监
,负责上用膳馐和各种官馔品,以及各类宴会、供献和随侍工作。还有专门的抬水差使太监,他们各司其职,确保膳食供应无缺。在特殊情况下,还会额外招募厨役。如清朝末年,一位做芸豆卷的小贩因其作品受到慈禧的喜爱,被召进宫专门为她制作,...
古代皇宫的厨房叫什么
答:
乾隆三十六年(1771年)在御茶
膳房
下设档案房,管理御茶膳房的题奏本章、文书档案事宜,其中的文书档案包括“膳底档”等。御茶膳房的下属机构有膳房、茶房、肉房、干肉房,其中膳房、茶房各设有银器库。御茶膳房设总理事务大臣,无定员,下属人员有尚膳正、尚膳副、尚茶正、尚茶副、尚膳、尚茶、主事、...
古代皇帝都吃些什么?
答:
夫役30人,这部分人为“承应膳差人”。还有众多“
司膳
太监”,如七品执守侍总管太监100人,抬水差使太监10人,专司上用膳馐,各官馔品及各处供献、节令宴席、随侍、坐更等事。这林林总总的人加起来得有上百人,这哪是吃饭啊,完全就是一次“吃饭嘉年华”。
司膳
房和
御膳房
的区别
答:
两者区别是服务人群不同。
司膳
房和
御膳房
所服务的对象有很大区别,司膳房是为大臣准备吃的地方,御膳房是为皇帝准备吃的地方。御膳房位于紫禁城东路、南三所西侧,是清朝掌管宫内备办饮食以及典礼筵宴所用酒席等事务的机构,隶属内务府。
膳房
的网络解释膳房的网络解释是什么
答:
看看
御膳房
以备膳的名义采买了什么东西,再瞧瞧他们究竟以什么东西随时预备给各位贵人,就知道他们是不是尽心尽力。2、避痘塞外时,
司膳官
厄参,率众膳房人钓鱼,止留二人在膳所进膳。3、回到宫里,小环子兴高采烈的抱着这些虾去给玉膳房总管李公公看。4、当然,...
宫心计所有的职位
答:
下有典、从七品,掌、从九品。女使若干人。唐承隋制而小有更改,尚宫二人为
正五品
,四司改称司记、司言、司簿(以上各二人)、司闱六人,正六品。以下典记、掌记等,分别为正七品、正八品。五代北宋仍有尚宫、司言等名。金与明初均依唐制。明永乐后,职尽移于宦官。明史·职官志三》:...
御膳房
的拼音
答:
1、这
御膳房
的宫女太监众多,向两位这样二人一间的房的着实少数,上面虽有人打点,可咱们却是费了好大的劲才弄到这样一间窗明几净的房子的。2、精明的杨全仁为做好烤鸭生意,经过仔细寻访,重金礼聘了曾在清宫御膳房包哈局当差、专司挂炉烧烤的孙师傅。3、根据保存下来的乾隆西湖行宫御膳食谱,乾隆...
中国古代饮食与等级制度
答:
据记载,清宫膳食,归内府管辖,具体由总管太监三员、首领太监十名、太监一百名,“专司上用膳馐、各宫馔品、节令宴席,随侍坐更等事。”(注解18)当时,紫禁城里有大大小小数不清的膳房。这个伺候皇帝吃喝的
御膳房
到底有多少人,从无准确统计,只知道“养心殿御膳房”一处就有几百人。 “御膳房”菜点的原料,来自全国...
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