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怎么发酵做馒头
馒头怎么发酵
才松软 5大技巧做出松软馒头
答:
1、材料方面首先酵母粉要放面的1%利于发酵,再者放盐1%使面更有韧性劲度,还有放入糖大概5%左右看个人
,既可以为酵母菌活动提供能量,又可以增加馒头的甜度。对了还有面粉和水的比例是2比1.2、揉面,很重要,很费时,大概揉个20来分钟,直到面团变光滑,不沾手不沾盆,手上和盆上都无面粉。3、发...
可爱的
发酵馒头怎么做
答:
1、食材:小麦面粉300g、酵母3g。2、用面包机和面 放入了酵母水。3、揉光滑了。盖盖静置发酵
。4、发到2倍左右就好了。5、松弛15分钟,分成小剂再擀开。6、抹上少许的油,中间折叠一下。7、压成花纹整形,上屉蒸熟30分钟后即可出锅,可爱的发酵馒头就做好了。
馒头怎么发酵
比较松软
答:
1、米酒兑水:将面粉倒入盆中
,加入米酒水并用手充分搅拌。开始揉面,直到面盆上、手上的面都干净为止。然后盖上保鲜膜,在室温下发酵至原始大小的2至3倍。制作完馒头后,让它们再次发酵20分钟,最后上锅蒸。2、
蜂蜜发酵
:蜂蜜和清水加面粉揉面,揉到不沾即可,然后盖上保鲜膜,静置发酵就行。需要...
面粉
怎么发酵做馒头
答:
1、食材准备:面粉,
发酵
粉。2、准备适量的面粉,然后加入适量的酵母,一般200克面粉只需要加2克酵母,如果面粉再多的话,那么我们可以再根据面粉的量放入酵母,一般比例为100:1。然后在里面将酵母和面粉混合在一起后,加入适量的温水,边加水的时候用手去搅拌面粉,让面粉与水能够充分混合在一起。3、...
用酵母
做馒头
需要
发酵
多久?
答:
一般在一个小时到两个小时左右所以酵母做馒头进行发酵的时间可以根据气候和温度进行控制
。
使用酵母
进行发酵馒头的时间一定要控制好使用温水进行发酵发酵的时候放在温暖处即可,最好使用保鲜膜进行保鲜,这样可以让让酵母菌与空气杜绝这样可以很好发挥酵母菌的功效,所以酵母发酵馒头的时候是根据时间温度和气候进行...
干酵母
怎么
发面
做馒头
窍门
答:
干酵母是一种非常常见的发面剂,用于
制作馒头
、面包等面食。它有着易于操控和
发酵
快速的特点,因此备受厨师和家庭主妇们的喜爱。
怎样
使用干酵母来发面制作馒头呢?下面我将分享一些窍门和技巧。在准备发面之前,我们需要将干酵母激活。取一小碗温水(不要太热,否则会杀死酵母),然后加入适量的糖和盐。接...
馒头怎么发酵
面团?
答:
我们平时在家
做馒头
时,发面的方法一般有两种。就是直接
发酵
法和老面发酵法。下面我详细说下:一、直接发酵法 直接发酵法制作时间比较短,方便快捷。只要把发面所需的基本材料面粉、水和酵母混合均匀,揉成面团。然后在适当的温度下静止发酵一个小时左右,直到面团内部充满了二氧化碳气体,变得蓬松柔软,体积...
馒头
是
怎么发酵
的?
答:
馒头怎么发酵
才松软 1、好材料,也就是面粉、发酵粉(一小整袋的没打开过的效果最好)、温水、蒸锅等;2、开发酵粉,找一个面盆,放入一大杯温水,然后把酵母粉加入进去。大概按一斤面粉5g酵母的量,你也可以多放一点,但是不要太多。然后轻轻搅拌,使酵母粉快速溶解。3、酵母加入过后,加入面粉,边加...
发面
馒头怎么
做又软又香
答:
步骤1准备食材:面粉、中筋面粉、酵母、白糖、奶粉。步骤2将中筋面粉、面粉倒入碗里混合均匀,再加入白糖和奶粉。注意加入白糖和奶粉之后,用奶粉蒸的
馒头
就有一股奶香甜味,而且白糖还能够帮助面团
发酵
,使馒头的口感更好。步骤3将酵母粉和白糖倒入另一个碗里,往碗里加入温水搅拌均匀,再将酵母粉的...
发面时只放酵母可以吗?想要
馒头
松软,还需要
怎么做
?
答:
做馒头
的比例一般是:面粉和温水的比例一般是2:1,根据不同面粉的吸水性来做相应的调整。最好的状态是:面团能成型但又不粘手为最好。二次
发酵
有必要 面团发酵好之后,需要先排排气,多揉一段时间,这样做出来的馒头才会更加的松软。而在排气之后,把面团
做成馒头
坯,让馒头二次发酵,等它看起来“...
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