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怎样和发面蒸馒头好吃
用
发面
头
怎样蒸馒头
?
答:
5、
白糖
。白糖非必需,但白糖可以为酵母提供养分促进发酵。这样发面的又快又好吃。一斤面粉放5-10g白糖。但不能超过面粉的10%,否则会抑制面团发酵。6、白醋。白醋非必需。白醋能提供弱酸性环境,提高酵母活性,可以让面团快速的发起来,让做出来的馒头光滑细腻、洁白无瑕。7、食用盐。食用盐非必需。放...
用什么
发面蒸
的
馒头
松软
好吃
呢
答:
1、加蜂蜜
。
发面的时候加一些蜂蜜
不仅可以让发面的速度更快了,而且发出来的面会更加的好吃美味哦,尤其是用这样的面做馒头、花卷或者是味道偏甜一些的美食,简直不要太美味。方法是先向面粉当中加入以一比一比例配好的食用盐和白砂糖,再加入两勺蜂蜜进去,将它们搅拌均匀之后向面粉当中加入温水,一边...
如何发面蒸馒头
松软
好吃
答:
如何发面蒸馒头松软好吃
1、激活酵母:和面要用 30~40度的温水
,水温太高,酵母会被“烫”去活性,还可以加入适量的白糖。(加白糖可加速酵母的繁殖速度,提高发酵效率)2、
揉面技巧
:和面一点要盆光、面光、手光,切记不可偷懒。要发2次面,头次发好的面反复揉匀,排出里面的气体,让馒头口感更...
怎样发面蒸馒头好吃
答:
1、首先准备:酵母粉5克,面粉500g。2、将酵母放入碗中,加入40度左右的清水搅拌至融化,然后将酵母水倒入面粉中,并加适量清水搅拌成絮状,然后和成
面团
。3、将面团在温暖的环境中发酵约4个小时,直到面团内有蜂窝状即可。4、在案板上倒上面粉,把面团放在上面继续揉搓。”5、将揉
好
的面团搓成长条,...
蒸馒头怎么发面
答:
方法如下:(1)蒸馒头时,如果面似发非发,
可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了
。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉
加蜂蜜
15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
怎样发面蒸
出来的
馒头
松软?
答:
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉
加蜂蜜
15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果...
怎么样发面蒸馒头好吃
答:
蒸馒头,听似简单。不过要蒸出松软可口的大馒头,还是需要一定技巧的。那么
怎么样发面蒸馒头好吃
呢?1、酵母粉5g,倒进一碗温水中搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度,用水去试感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好。2、面粉倒进化好的酵母中,搅拌至大面雪化状。3、加水和成软硬适中的面团...
怎样蒸馒头好吃发面
答:
都是凭感觉来的,如果家里人饭量都不大,建议
做
小些。5、然后用双手搓成圆溜溜的
馒头
剂子。盖上保鲜膜二次发酵。二次发酵好,也要看状态的哦,体积明显膨胀,手感发轻。就可以冷水上锅,开中小火上锅
蒸
了。6、如果不确定蒸多长时间能熟,那么就从锅盖冒大烟时,计算,蒸个20分钟左右就能熟了。
怎样发面
,才能做出
好吃
的
馒头
答:
1.将面粉倒在案板上,参加干酵母,泡打粉,糖,拌合平均.扒坑。2.在面坑内倒入适量温水,再倒入豆油.匀称搅拌揉成
面团
放置一边等候醒面。大概1小时左右。3.等面醒好当前,直接揉成本人想捏的
馒头
外形。4.把
做好
的生坯摆入屉里,在锅内放入冷水。最后
蒸
30分钟左右既可。另外如果想蒸花卷等其余的主食所...
怎样发面蒸馒头
松软
好吃
答:
1. 准备
好面团
:面团的比例是面粉:水=3:1,可以根据需要适量增减。面团应该柔软,不粘手,稍微湿润一些,这样
蒸
出的
馒头
才会松软。2. 揉面:将面粉和水拌匀,用手揉至面团光滑,无明显颗粒,尽量不要留有空气。揉完后静置10-15分钟。3. 发酵:将揉好的面团放入一个温暖的地方,防止直接受冷风,...
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