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抗氧化物质有哪些
请问什么叫
抗氧化
答:
简单来说,
抗氧化物质
就是能够清除自由基或限制自由基活动的营养成分,从而提高人体组织功能。抗氧化物质对抗自由基的效果包括:预防人体氧化、保护细胞膜中的多元不饱和脂肪酸不被氧化、中和自由基、减少自由基的生成以及帮助体内产生抗氧化酶。它们还能强化身体组织,包括:抗衰老、增强免疫力、促进新陈代谢...
抗氧化
剂的作用是什么?
答:
活跃于人体内的抗氧化剂是维生素A、C、E和多酚(植物化学物质
,存在于茶和水果中)。维生素C、E和β-胡萝卜素(维生素A的前身)和矿物质硒都具备抗氧化的特性。也就是说它们可以保护细胞膜中的脆弱的蛋白质和脂质,在阻断高度反应性的氧原子(自由基)的过程中扮演重要角色。自由基是带有一个或多个...
抗氧化物质有哪些
答:
抗氧化物质有维生素、矿物质、原花青素、白藜芦醇、类胡萝卜素等
。1、维生素:是维持身体健康所必需的一类有机化合物。维生素既不参与构体,也不为人体提供能量。2、矿物质:是构体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称,是人体必需的七大营养素之一。3、原花青素:是植物中广泛存在的一大类多酚类...
工业
抗氧化
剂
有哪些
答:
1. 维生素类抗氧化剂:- 维生素C
,它有效对抗自由基,减缓氧化过程,保护细胞不受损害。- 维生素E,保护细胞膜免受氧化应激的伤害。2. 矿物质类抗氧化剂:- 硒,有助于清除体内的过氧化物,保护细胞免受氧化损伤。- 锌,参与抗氧化酶的组成,提升机体的抗氧化能力。3. 植物类抗氧化剂:-
茶多
...
抗氧化
剂
有哪些
答:
BHT 二丁基羟基甲苯
。与其它抗氧化剂相比,稳定性较高,耐热性好,在普通烹调温度下影响不大,抗氧化效果也好,用于长期保存的食品与焙烤食品很有效。是目前国际上特别是在水产加工方面广泛应用的廉价抗氧化剂。一般与BHA并用,并以柠檬酸或其他有机酸为增效剂。相对BHA来说,毒性稍高一些。PG 没食...
食品
抗氧化
剂
有哪些
答:
抗氧化剂有:1、
维生素
E:一类具有抗氧化功能的脂溶性维生素,由生育酚和生育三烯酚构成的8种相关化合物,α-生育酚的细胞膜抗氧化作用是一致 2、褪黑素:一种强大的抗氧化剂。它可以轻易的穿过细胞膜和血脑屏障,和其他抗氧化剂不同,它不参与到还原循环(RedoxCycling)中。3、谷胱甘肽:一种含有...
抗氧化
剂
有哪些
答:
茶多酚、维生素
E、维生素E油、竹叶抗氧化物、植酸钠、抗坏血酸棕榈酸酯、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、维生素E粉、没食子酸丙酯、特丁基对苯二酚、绿茶提取物、丁基羟基茴香醚、 植酸、 抗坏血酸硬脂酸酯、丁基羟基茴香醚、维生素C等。1、抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的...
抗氧化
营养素
有哪些
答:
1、最常见的就是
维生素C
,通常还有绿色蔬菜中,例如西红柿、黄瓜、甘蓝、紫菜、生菜、西生菜等叶绿色食物中,都富含抗氧化的营养素。2、维生素E,维生素E是人体必需的脂溶性的抗氧化剂,其中以核桃、大豆、花生、芝麻等含量非常丰富。3、
类胡萝卜素
,类胡萝卜素中富含人体所必需的抗氧化剂,同时能够合成...
哪些
食物含
抗氧化
剂
答:
1. 绿茶:绿茶富含
茶多酚
,这是一种强效的抗氧化剂。绿茶中的儿茶素能够对抗体内的自由基,有助于预防细胞损伤和慢性疾病的发生。2. 柑橘类水果:柑橘类水果如橙子、柚子等含有丰富的
维生素C
,这也是一种重要的抗氧化物质。维生素C能够增强免疫系统,同时帮助身体对抗氧化应激。3. 坚果:坚果如核桃、...
“
抗氧化
”的意思是什么?
答:
3、花椰菜 除了含有丰富的
维生素
A、C之外,它还含有一种特有的抗氧化物质,几乎集所有抗氧化物于一身,因此,它的抗氧化性能比其他食物更优良,而且还是抗癌明星。4、大蒜 别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜,它不但具有抗氧化的功效,还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能,能帮助排毒减重呢!它所含有的...
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