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教育部14号令学校食堂管理
学校食堂
与学生集体用餐卫生
管理
规定学校食堂与学生集体用餐卫生管理规 ...
答:
根据中华人民共和国
教育部
和卫生部的联合法规,第
14号令
,我们正式发布《
学校食堂
与学生集体用餐卫生
管理
规定》。自2002年11月1日起,此规定开始实施,旨在保障学校食堂的食品安全和学生集体用餐的卫生环境。此规定旨在确保学校食堂在为学生提供餐饮服务时,严格遵守卫生标准和操作规程,包括但不限于:食堂设施...
农村寄宿制学校生活卫生设施建设与
管理
规范、
学校食堂
答:
食堂的设施配置包括工作人员更衣间、原料存放间、食品加工操作间、备餐间、食品出售区和就餐区,每个区域都有明确的功能划分。食品处理区应遵循原料进入、处理、半成品加工和成品供应的流程,确保操作间的设施符合
教育部
和卫生部令第
14
号的要求。在卫生
管理
方面,
学校食堂
必须持有有效的餐饮服务许可证,并要...
【精选】小学
食堂
安全制度
答:
食堂要在做好此项工作的同时,应主动接受学校和上级主管部门的监督、检查和指导。第二条必须认真贯彻执行《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国食品卫生法》、以及中华人民共和国
教育部
、卫生部令第
14
号公布的《
学校食堂
与集体用餐
管理
规定》,严格执行学校总务处下发《关于对水源、蔬菜安检残留农药情...
学校食堂
与学生集体用餐卫生
管理
规定的管理规定
答:
中华人民共和国
教育部
、中华人民共和国卫生部令第
14 号
现公布《
学校食堂
与学生集体用餐卫生管理规定》,自2002年11月1日起施行。教育部部长 陈至立卫生部部长 张文康二○○二年九月二十日
学生
食堂
如何分级?
答:
2、学生食堂必须严格按照《中华人民共和国食品安全法》集体用餐卫生管理规定》(
教育部
第
14号令
)和卫生部办公厅、教育部办公厅、公安部办公厅《关于进一步加强学校食品卫生安全管理工作的通知》要求,做好卫生安全管理工作,按规定取得卫生许可证。3、学校的主要领导是
学校食堂管理
工作的第一责任人,对学校食堂...
学校食堂
与学生集体用餐卫生
管理
规定第五章 管理与监督
答:
食堂需制定严格的规章制度,包括岗位责任制度,并确保这些信息在用餐区公示,以接受学生监督(第二十六条)。同时,学校要强化安全防护,防止非食堂人员进入食品操作区和原料存放区,以防止投毒事件(第二十七条)。
教育
行政部门对
学校食堂
的
管理
有重要职责,他们会定期检查,将食品卫生纳入学校督导评估内容(第...
学校食堂
应该怎样
管理
答:
第八条 食品安全监督
管理
部门应当加强学校集中用餐食品安全监督管理,依法查处涉及学校的食品安全违法行为;建立
学校食堂
食品安全信用档案,及时向
教育
部门通报学校食品安全相关信息;对学校食堂食品安全管理人员进行抽查考核,指导学校做好食品安全管理和宣传教育;依法会同有关部门开展学校食品安全事故调查处理。 第九条 卫生健康主...
学校食堂
与学生集体用餐卫生
管理
规定第四章 食堂从业人员卫生要求_百度...
答:
学校食堂
的卫生
管理
规定在第四章中对从业人员的卫生要求做出了详细规定。首先,所有食堂工作人员和管理人员必须具备基本的食品卫生知识,这是他们的职责基础(第二十条)。每年,所有从业人员,包括新入职和临时工作者,都必须进行健康检查,并获得健康证明,只有在确保健康的前提下才能参与食品生产与服务(第...
国家三部委关于
学校食堂管理
规定
答:
为保障各级各类学校和幼儿园食品安全和营养健康,落实《中华人民共和国反食品浪费法》《学校食品安全与营养健康
管理
规定》《营养与健康学校建设指南》,促进学生健康成长,近日,
教育部
联合市场监管总局、国家卫生健康委印发《关于加强
学校食堂
卫生安全与营养健康管理工作的通知》(以下简称《通知》),明确加强...
农村寄宿制学校生活卫生设施建设与
管理
规范的
学校食堂
答:
食堂加工操作间、内部设施应符合《
学校食堂
与学生集体用餐卫生
管理
规定》(
教育部
、卫生部令第
14
号)的要求。 学校食堂应持有有效的餐饮服务许可证,食堂从业人员应具有有效的健康合格证明和有效的食品安全知识培训合格证明。食堂应当保持内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生...
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