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最简单的风干牛肉做法
自制
风干牛肉
干的家常
做法
答:
1、牛肉浸泡水中去血水。2、锅中倒入适量水
,加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺料酒大火烧开转小火炖1小时。3、炖好的牛肉放至凉透,然后切成1.5厘米左右的条形。4、将切好的牛肉条放入容器中。加入2勺生抽、2勺老抽、1小勺盐、2勺糖、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉、2小勺的水和...
风干牛肉制作方法
答:
1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制
。2.12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,正常风干约十天左右,重量约为风干前的40%即可。3.将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。保存方法 散...
风干牛肉的做法
答:
1、牛肉500g,盐适量、葱适量、姜适量、糖适量。2、精选
的牛肉
剔去筋膜,片刀为大长条。3、盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。4、12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,正常
风干
约十天左右,重量约为风干前的40%即可。5、将肉条挂入烤箱由炭火...
风干牛肉怎么做
好吃又
简单的
方法?
答:
下面这道
风干牛肉
看起来步骤多实际上很
简单的
家常
做法
,想学习如何制作风干牛肉的小伙伴一起来看看吧。 制作材料: 风干牛肉250克,粉条60克,木耳60克,芹菜一根,洋葱一个,葱1根,姜一块,蒜瓣5个,生抽一勺,食盐1勺,红干辣椒4个,胡椒粉10克,花椒30颗,青椒1个,味精一勺。 1.先用温水泡半碗牛肉干。 2.盆里面...
风干牛肉
干
的做法
答:
操作/步骤 1
牛肉切条腌制 牛肉洗净切成条,放入碗中,加入盐、白酒,抓匀腌制2小时以上
。2 牛肉条摆放在铁架上 将牛肉条放在铁架子上,中间留空隙,放在通风处,晾牛肉干变色,呈半干状。3 蒸牛肉条 将牛肉条,放入蒸锅,水开后蒸40分钟。4 风干牛肉条 牛肉条取出,放在通风处把水分晾干即可。
家庭如何制作
风干牛肉
答:
家庭自制
风干牛肉
干
的做法
步骤 1. 第一步!将新鲜的牛肩肉切成手指那么长,然后洗净,再放入清水中泡4小时,期间要不断换水。目的是把牛肉中的血水去掉 2. 第二步!辅料这里有必要说明一下,我开始用秤称的,后来发现味道不是我爱的那种,原因就是有些不太喜欢的辅料放多了,所以我在辅料栏里...
风干牛肉怎么做
答:
1.牛肉洗净,擦干水分,切成约两厘米的厚片 2.倒入酒,把牛肉按摩约3分钟左右,让牛肉表面完全吸入酒汁 3.分几次加入约100克盐,使劲揉搓牛肉表面 4.盖上保鲜膜,过夜 5.隔日,手洗干净,把腌好
的牛肉
拿出来,挤去表面的盐水 6.菜板消毒,在菜板上撒一层细盐粉,牛肉置上,再在牛肉表面及四周...
风干牛肉的制作方法
及配料
答:
风干牛肉
干(生制)
的做法
步骤 将做法保存到手机 步骤 1 把牛腱子肉切成大约5cm*30cm左右的大长条(没错,就是这么长,因为需要和香肠一样挂起来风干),切好后用针穿粗棉线在每根牛肉条的顶端穿线打结,穿线是为了挂起来风干。步骤 2 穿好线的牛肉条需要先在室内挂起来晾半天,让牛肉表面的水分...
如何自制美味
的风干牛肉
干?
答:
制作美味
的风干牛肉
干需要耐心和一些特定的技巧。以下是详细的步骤,帮助你在家自制牛肉干:材料准备:新鲜牛肉(最好选择瘦肉,如牛腱子肉、牛里脊肉等)食盐 黑胡椒粉 大蒜粉 洋葱粉 辣椒粉(可选)糖(可选)酱油或其他调味料(如蜂蜜、苹果醋等,可选)食品保鲜膜或容器 烘焙纸或烤盘 工具准备:...
风干牛肉
干的家常
做法
有哪些?
答:
材料准备:新鲜牛肉:选择适合
风干的牛肉
部位,如牛腿肉、牛腱子肉等,肉质要求瘦而不柴,纹理分明。调味料:食盐、白糖、生抽、老抽、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒粉、孜然粉等,根据个人口味调整。其他:食品用保鲜膜、竹签或挂钩、绳子。制作步骤:选肉和处理:选取新鲜的牛肉,去除多余的脂肪和...
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