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柿子酿酒方法
柿子酿酒方法
答:
1、将柿子用水洗净后,用温水处理12小时
。2、破碎前先除去果柄、用破碎机破碎。3、柿子的糖分可达12%左右,一般不用加糖。酸度较低,一般需加酒石酸。4、添加3%左右葡萄酒酵母液,充分搅拌,在22℃~24℃温度中进行主发酵。发酵时间大约1周。5、发酵结束后,进行压榨;出罐时,取皮渣进行压榨,...
柿子
怎么
酿酒
?
答:
可采用固体发酵法制取白酒
。是将柿子碾碎,按重量加入25%的谷糠,拌和均匀后装入瓶内蒸20分钟,取出散冷,待温度降至35℃左右,加入4%的酒曲,搅拌均匀,装入发酵缸(池)密封进行发酵。温度保持25~28℃,经7~10天,发酵完毕,便可蒸馏。蒸馏前再拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮),使成不干不湿状...
柿子
酒的
酿造方法
答:
步骤:1.取成熟变软的
柿子
,清洗干净。2.将柿子去皮去籽。3.将果胶酶用少许温开水溶解。4.加入柿子,搅拌均匀。5.装入瓶子里,在瓶口套保鲜膜,用皮筋扎紧。6.2至8小时后,将酵母用温开水活化半小时。7.加入柿子,摇晃瓶子,混合均匀。8.发酵12小时后加入白糖,摇晃均匀。9.发酵前2天,每...
柿子
能不能做酒?
答:
1、将挑选好的柿子用软毛刷轻轻刷洗干净,然后擦干水分,用刀子去蒂。
2、将柿子和冰糖放入容器中,加入白酒和威士忌,封好瓶口,放在阴凉处
,定期摇晃一下瓶子,1个月后即可饮用。做法三 材料:柿子,酒曲。做法:1、用清水将柿子的表皮污垢清洗干净。2、用木槌将柿子砸碎,投进缸或池子内,加入酒曲,...
柿子
冻了以后还能
酿酒
吗?
答:
冻了的柿子,可以将柿子解冻后,再清洗干净后,控干水分,去皮,取果肉,放入泡酒容器中
,加入冰糖,一层柿子,一层冰糖,倒入谷养康,无添加,泡酒用酒2.5L,密封,放到阴凉,通风,避光的地方储存,储存1个月左右即可开喝 此外,泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿,禁用塑料和金属器皿泡酒,塑料、金属装酒...
柿子
怎样
酿酒
答:
1、
柿子
脱涩。最好是用酒精脱涩,因为酒精脱涩柿子会软。2、将柿子的蒂把去掉,用干净抹布擦干净,放进容器内,我用的是玻璃缸。3、用手将柿子抓捏碎,并将酿葡萄酒的酒糟抓两把放进玻璃缸内搅匀。4、好了,再就跟用葡萄
酿酒
一样了。酿出来的酒的颜色真好看。你猜是什么颜色?答:乳白色。
怎样做
柿子
酒
答:
出酒多少与
柿子
含糖量、成熟度及
酿造
技术有关。一般每100千克鲜柿子可出50度白酒10~13千克。③配制酒 将榨取的柿子澄清汁略加浓缩后,加入60度的白酒50~75克稀释至500克便成配制酒。每100千克鲜柿子可配制50千克酒。此酒昧甜而醇,无怪味。酒色与柿汁沸腾时间长短有关。时间过长容易变褐,故需...
柿子
可以做哪些美食
答:
1、食材备好,如下图所示:2、吉利丁片用冷水泡软,如下图所示:3、
柿子
肉用勺子小心挖出来,如下图所示:4、加一勺蜂蜜,如下图所示:5、泡软的吉利丁片放入热牛奶里搅匀,如下图所示:6、牛奶柿子果肉一起搅匀打成汁,如下图所示:7、灌入柿子的空壳里,如下图所示:8、冷藏2个小时,如下...
柿子
能做酒吗
答:
柿子
不能
酿酒
柿子可以用盐水或者石灰水泡,脱掉涩味可以直接吃 也可以晒成柿饼 也可以留着自然熟,熟透以后直接吃 望采纳
最进我家
柿子
特别多,我想
酿酒
,唐三镜的技术可以酿柿子酒吗?_百度知 ...
答:
做法步骤:1、青
柿子
洗净后削掉外皮,切成厚片或块状,并顺手将柿子核挑出来扔掉。2、切好的柿子片装入干净的泡酒坛子里,加入冰糖和高度白酒,密封后浸泡1个月以上就可以了。补充说明:1、浸泡用的高度白酒最好使用清香型的白酒,如高梁酒、汾酒或二锅头,这类白酒的酒味比较纯正而无杂味,泡出来的...
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