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榨菜是什么菜做的
榨菜是什么菜
制作的?
答:
榨菜:一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成
,是中国名特产品之一,与德国的甜酸甘蓝、欧洲酱黄瓜并称世界三大名腌菜。茎用芥菜 :十字花科芸薹属一年生或二年生草本。中国著名的特产蔬菜,欧美各国极少栽培。起源于亚洲。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内,茎为短缩茎。叶片着生短缩茎...
榨菜是什么菜做的
答:
1、榨菜是由茎用芥菜的肥嫩瘤状菜头做成的
。2、榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是
芥菜中的一类
,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。
榨菜是一种半干态非发酵性咸菜
,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘...
榨菜是
用
什么菜做的
?
答:
榨菜(zha-tsai;preserved
mustard)一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成
,是中国名特产品之一,与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。榨菜在1898年始见于中国四川涪陵,时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县,浙江、福建、...
榨菜是什么菜做的
答:
榨菜是使用茎瘤芥菜做的
。榨菜是我国特有的蔬菜种类,属于十字花科的一种。其特点在于特殊的加工方式,使得榨菜具有独特的口感和风味。以下是关于榨菜的具体解释:1. 榨菜原料——茎瘤芥菜:榨菜的主要原材料是茎瘤芥菜。这种蔬菜的肉质茎部分经过加工后成为榨菜。它的生长适应性强,能在多种土壤和气候条件...
榨菜是什么菜做的
答:
榨菜是用茎用芥菜做成的
。常见的榨菜形态为半干态非发酵性咸菜,是以茎用芥菜为原料腌制而成,它是我国的有名的特产之一,与法国的酸黄瓜、德国的甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。
做榨菜的
菜原名
叫什么
答:
做榨菜的菜原名叫
芥菜
,并在我国的各个地方都有栽培,常被人们用来制作一些腌制品。榨菜是一种半干状态,非发酵性的咸菜,通常是以芥菜为主要原料制成的,也有用胡萝卜、海带、白菜等食材为原料制作的。做榨菜的菜原名叫芥菜,并在我国的各个地方都有栽培,常被人们用来制作一些腌制品。榨菜是一种半干...
榨菜是什么菜做的
答:
榨菜是
用茼蒿
菜的
嫩叶制成的一种腌制食品。茼蒿菜是一种常见的蔬菜,其嫩叶可经过处理和腌制后制成榨菜。制作榨菜的过程通常包括脱水、盐渍、发酵等步骤,最终形成了榨菜的独特口感和咸鲜的味道。榨菜是中国传统的腌制食品之一,在川菜等地方菜系中经常被使用。
乌江
榨菜是什么菜做的
答:
1、乌江
榨菜是
青菜头(茎瘤芥)
做的
。青菜头(茎瘤芥)经盐腌后压榨,除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料(干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等),装坛,封口,在阴凉处存放。在隔绝空气的条件下,坛里的榨菜先经酒精发酵,后经乳酸发酵,产生特殊...
榨菜是什么菜做的
答:
榨菜,又名腌菜、渍菜,是一道风味独特、做法简单的传统中国小吃。相信许多人都吃过榨菜,但曾有没有好奇过它由什么种类的蔬菜制作而成?接下来我们就来了解一下:榨菜是什么菜做的。榨菜是以
芥菜
的茎叶制成的。它的主要原材料为鲜嫩的芥菜叶和盐,芥菜叶中富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和丰富...
做榨菜的
菜原名
叫什么
?
答:
做榨菜的菜原名
芥菜
。芥菜也称为鲜菜头,鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤,但更多用于腌制。榨菜是由芥菜演变而来的,最原始的榨菜就是用芥菜来腌制的。因为芥菜质地脆嫩,茎大梗粗,十分适合长期储存,而且腌制过后也不会因为缩水而变得干瘪,所以用来腌制榨菜最适合不过。芥菜多分布于中国长江以南各省...
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