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正宗酱菜的腌制方法
北方
腌制酱菜的方法
答:
1、菜缸一个,胡萝卜、芹菜、圆白菜、尖椒、盐。2、把胡萝卜洗干净拉成丝。把尖椒洗干净,切成丝。把芹菜洗干净,切成段。3、把圆白菜冲洗干净,一个叶子一个叶子地剥下来,卷起来切成丝。4、然后把芹菜段、胡萝卜、圆白菜丝一起搅拌用清水淘洗一下捞在一个盆子里,开始入缸。5、一盆菜装缸后撒一...
酱菜的腌制方法
和配料
答:
1、芥菜疙瘩一个,洗净,削去赃皮老皮 2、切成几瓣,放水里泡一两天,然后晾干水分。3、把晾干的芥菜切细丝,也可以直接刨出来。4、将食用油烧熟,放凉用。也可以往里放几粒花椒提味。5、盐,糖,醋,蒜泥(捣细腻些),辣椒粉(超市那种细的面面),味精等配料。6、调料,油,芥菜疙瘩丝拌匀。
东北酱咸菜的
正宗做法
是什么?
答:
准备大白菜:将大白菜洗净,切成适当大小的块状,放入大盆中备用。
腌制:将粗盐均匀撒在大白菜上,用手揉搓,使盐分均匀渗透到大白菜中
。然后将大白菜放入密封容器中,压紧,盖上盖子,放置阴凉处,
腌制24小时
。准备调料:将大蒜瓣、生姜切片;干辣椒切段;花椒、八角、香叶备好。炒制调料:在锅中加入...
正宗酱菜的腌制方法
答:
1.首先你需要准备好黄瓜、青椒、蒜尖、红辣椒、姜、盐、鸡精、冰糖、酱油、醋、白酒。2.然后将黄瓜洗净切成条状,再将青椒切成块状,姜蒜洗净后切片。3.然后将酱油倒入锅中,加入少许鸡精、冰糖、胡椒粉、红辣椒和少许白醋。4.煮沸后,将黄瓜和青椒与盐混合,
腌制
3小时,然后去除水分以控制干燥。5....
酱菜的
制作
方法
答:
练习1:1.首先你需要准备好黄瓜、青椒、蒜尖、红辣椒、姜、盐、鸡精、冰糖、酱油、醋、白酒。2.然后将黄瓜洗净切成条状,再将青椒切成块状,姜蒜洗净后切片。3.然后将酱油倒入锅中,加入少许鸡精、冰糖、胡椒粉、红辣椒和少许白醋。4.煮沸后,将黄瓜和青椒与盐混合,
腌制
3小时,然后去除水分以控制...
酱菜的
制作
方法
与保存技巧详解
答:
一、
酱菜的
制作
方法
1. 准备材料。酱菜的制作材料主要是蔬菜、盐和调料。蔬菜可以根据个人口味和喜好进行选择,最常见的是白萝卜、黄瓜、辣椒等。盐的种类也有很多,一般使用的是食用盐。调料可以根据口味添加,比如花椒、香叶等。2. 清洗蔬菜。先将蔬菜洗净,然后切成适当的大小和形状。一般来说,将蔬菜...
腌菜秘诀:
酱菜的腌制方法
有哪些
答:
方法
一 1、大家首先要准备好材料,菜缸一个,白菜两颗、白酒一瓶,干净的石块。其次大家要把菜缸洗干净,可以的话,先要用白酒清洗完后再用清水清洗,擦干。接着大家把白菜清洗干净,然后放到阳光下暴晒,一直到白菜的表皮脱水为止。2、白菜晒好后,切去白菜根,把白菜切成几块放进菜缸中。切记白菜叶...
50种
酱菜的腌制方法
答:
酱菜是一种好吃又健康的食品,而且很容易自己在家里腌制。以下是50种不同的
酱菜腌制方法
:1. 酸辣白菜:将白菜切成细条状,拍打一下后用盐腌十分钟,拿出洗干净,挤出多余水分,加入适量的醋、辣椒粉、花生、芝麻、酱油拌匀即可。2. 泡椒木耳:将木耳泡发,洗净切丝,加入适量的盐、胡椒粉、醋、泡椒...
酱菜的腌制方法
和配料
答:
8种
酱菜
腌菜
做法
糖醋白萝卜:制作配料:白萝卜1根 白糖80克 生姜3片 酱汁:生抽、白醋、白糖 1、白萝卜切皮切成薄片,也可以切成条状或是小块;2、切好的萝卜片,放入白糖腌渍2小时;3、直到萝卜片变软,盆里会
腌
出很多的汤汁即可;捞出萝卜片沥干水分;汤汁别倒掉,留着有用处;4、腌渍白萝卜...
酱菜的腌制方法
和配料
答:
酱菜的腌制方法
和配料如下:主料:黄瓜100克、胡萝卜100克、白萝卜100克。辅料:糖10克、醋30克、盐5克、老抽6克、干辣椒2克。1、准备好自己喜欢的食材。2、将黄瓜、胡萝卜、白萝卜这三种蔬菜切丁。3、放入盐,然后放冰箱冷藏室腌一晚上。4、汤锅中加入适量水,水开后加入老抽、醋、糖。5、放几...
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