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每克氮等于多少蛋白质
蛋白质
的含
氮
量平均约为
答:
蛋白质的平均含氮量为16%,
即每克氮相当于6.25克蛋白质
。一切蛋白质都含氮元素,且各种蛋白质的含氮量很接近,平均为16%;蛋白质系数:任何生物样品中每1g元氮的存在,就表示大约有100/16=6.25g蛋白质的存在,6.25常称为蛋白质常数。氮是一种化学元素,其化学符号为N。在自然界中氮单质最普遍...
1000mg的
氮
里面
是
不是含有
6.25克蛋白质
答:
是。在蛋白质的定量分析中,蛋白质的平均含氮量为16%,1000mg等于1克。
即每克氮相当于6.25克蛋白质
。
营养师题食品中含
氮
为4g,则食品的
蛋白质
为
多少
答:
每克氮相当于6.25克蛋白质
,则食品的蛋白质为4*6.25=25g
对于任何
蛋白质
,
每克氮
的存在,表示该样品约含( )克蛋白质
答:
1g氮=6.25g蛋白质
但并不是含氮越高吸收越好 关键看蛋白质的“功效比值”比如说酪蛋白的功效比值为1g=25也就是说每摄入1g酪蛋白体重增加2.5g,功效比值=体重增加量(g)/蛋白质摄入量(g)有什么问题可以再问!我是专门做细胞营养研究的!
如何推算食物中
蛋白质
含量?蛋白质的基本单位
是
什么?
答:
100克蛋白质中平均含氮量为16克,
即每克氮相当于6.25克蛋白质
(100/16 = 6.25)。因此只要测定生物样品中的含氮量,就可推算出其中蛋白质的大约含量。每克样品含氮克数χ6.25χ100=100克样品中蛋白质含量(克%)。蛋白质的基本单位是氨基酸。
蛋白质
含量计算?
答:
大多数蛋白质的含氮量相当接近,平均约为16%。因此,
每克氮相当于6.25克蛋白质
(即100除以16),其折算系数为6.25。所以1克蛋白质里就应该有0.16克氮。所以蛋白质为3.9g.
某混合物含有3g
氮
元素 问该混合物含有
多少蛋白质
?
答:
蛋白质的含氮量平均是16%,
即1克氮相当于6.25克蛋白质
,所以此混合物含有蛋白质量为3乘以6.25等于18.75克。
...法the得0.2毫升血清中含
氮
2.1毫克问100毫升血清中含
蛋白质多少
...
答:
首先算出100ml血清含N有1050mg,然后根据1gN对应6.25g蛋白质,得到含蛋白质大约为6.5626g。原理是:大多数蛋白质的含氮量相当接近,平均约为16%。 因此,
每克氮相当于6.25克蛋白质
(即100除以16),其折算系数为6.25。
如何进行计算食物的
蛋白质
和
氮
元素存在的关系?
答:
因为蛋白质是生物大分子,很难去直接计算含量,经过论证,蛋白质的氮元素含量相对恒定,大学是13%到19%.平均16%,
即1克氮相当于6.25克蛋白质
。
测量
蛋白质
中
氮
含量的克数的用途是什么?
答:
但
蛋白质
都是跟淀粉、脂肪、纤维素、矿物质合在一起的,因此就可以通过测定氮的含量,来估算蛋白质的含量,一般,1
克氮相当于
6.25克蛋白质。但有时候这测量也很扯淡,三鹿奶粉就是靠向里边撒尿和掺三聚氰胺来提高蛋白质含量的,因为尿液和三聚氰胺的氮,根本就不是蛋白质里的氮,害惨了多少家庭。
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