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水咸肉怎么腌制才好吃
咸肉
的做法大全家常菜
答:
首先,准备好五花肉,并将其清洗干净。接着,在一个小碗中混合砂糖30克、盐30克、料酒20克、生抽100克、老抽10克和姜片4片、葱段2段。将调料均匀刷在五花肉上,然后将其放入密封袋中,加上重物,在5℃的温度下
腌制
1至3天。腌制完成后,即可食用。2. 五花肉红烧:将五花肉切成指尖长度的条状,厚度...
咸肉怎么腌制
?需要几天?
答:
10、2天后会出水。11、翻面,再
腌
两天。再翻面再腌2天。12、用绳子扎好。13、挂在阳台上,盘子放在下面等水。晒3-4天。14、锅里放水。15、倒入盘中的肉汁。16、再放点盐。17、大火烧开。撇去浮沫。18、把肉放在水里泡3天,取出晾干,一个星期就可以吃了。
咸肉
要
腌
多久
答:
10、全程需
腌制
10天左右,这是腌制后的照片,已有较多盐卤出来了 11、第11天另准备椒香盐水:预留好的10克泡菜盐+八角+桂皮+花椒+适量清水 12、将全有作料全部倒入锅中 13、加盖大火炖煮,水开后关火,自然晾凉 14、将晾凉的椒香盐水,全部倒入
腌肉
盆中 15、将腌肉全部浸泡于椒香盐水中 16、需...
如何腌制
出
好吃
的
咸肉
答:
如何腌制
出
好吃
的
咸肉
第一种做法 原料:肋条肉一斤。调料:盐、花椒、白酒。准备:锅上火加热,倒入盐、花椒煸炒至热。做法:1、用勺子把热的花椒盐洒在肉上(肉千万不要洗),然后用手反复擦匀,然后再洒在另一面,然后再用手反复擦匀,这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐。2、把肉放入容器,...
你
腌
过
咸肉
吗?咸肉的正确腌法是什么?
答:
推荐腌制时长:冷藏1-2小时,也可以过夜腌制(酌情减少花椒和胡椒)喜欢吃辣的
,当然也要安排上!大家都知道,川菜炒起来难度很大,火候难把握,加的调料多,一不小心就会翻车。我们用这个腌制配方做出来的成品,成都同事吃了都说好:闻起来香辣够劲,每一口辣中带麻,香气层次很丰富。牛肉切5mm的薄片...
腌制咸肉最
简单方法?
答:
买回直接做 看看另一块 趁热把盐先放在皮上。这样做的目的是热盐冷肉,比较容易入味 “先揉皮然后翻过来把盐揉进肉内,厚的地方多揉些。如果是肉特别厚,可以用刀每隔6厘米划一刀,增加接触盐的面积 最后是撒适量的白酒在肉上 然后用塑料布把缸口盖紧扎严,放到冷的地方
腌
5-7天后翻一次。
咸肉
要
腌制
几天呢?
答:
再
腌制
两天。13. 用绳子将肉块扎紧。14. 将肉块挂在阳台上,下面放一个盘子以接住滴下的水。15. 晒3至4天,让肉块风干。16. 在锅中加水。17. 倒入盘子中的肉汁,加入适量盐。18. 大火烧开,撇去浮沫。19. 将肉块放入烧开的水中浸泡3天,然后取出晾干。20. 一周后,
咸肉
即可食用。
家里
如何腌制咸肉
?
答:
三压腌:用重物压住
咸肉
,
腌制
入味把花椒盐往五花肉块抹匀好后,把五花肉块一层一层的铺入大盆子中,每铺一层肉,则淋入适量高浓度白酒,一层层码好,在表面盖上保鲜膜,并用重物压着咸肉,让肉块腌制更入味,还能尽可能的防止有生水混入,每隔12个小时翻一翻,让盐腌得更均匀。腌制大约48小时,...
怎样腌制咸肉最好吃
答:
1、先将五花肉的表面的水分晾干,再将它切成条状,宽度在3-5厘米之间均可,切忌用冷水清洗,
腌制咸肉最
为忌讳的地方,请大家谨记。2、锅中确保无水无油状态,最好让它干烧一会儿,再将放点盐和花椒进去干炒,开小火将它们炒至微黄状态,立刻盛放出来再装入碗中备用。3、待放凉后,再抓一把花椒盐...
咸肉怎么腌制
答:
我觉得
咸肉
是一种以盐和其他香料
腌制
的肉类,其口感鲜美,用途广泛。将五花肉洗净并擦干,去除皮和骨头。将盐和香料混合在一起,将五花肉放入密封的容器中,将容器放置在阴凉通风的地方,将腌制好的五花肉取出,用清水冲洗干净,将五花肉放入锅中,加入足够的水,煮至五花肉变硬,捞出晾凉。将晾凉的五花肉切成薄片,放入盘中...
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