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油酥烧饼的做法及配方
烧饼的做法
油酥烧饼
怎么做
答:
五香粉 2茶匙(tsp)
油酥烧饼
(比麻酱烧饼更美味)
的做法
将材料A全部混合成团。反复揉面,直到面团特别光滑且具有弹性(最好出膜)。这里一定不要偷懒,你揉的面越光滑,弹性越好,后面包酥就越省力。揉好后,涂上一点油,放盆里盖保鲜膜松弛20分钟,待用。此为面皮部分。继续做油酥部分。另取一只...
油酥烧饼
怎样做
答:
油酥烧饼的做法 1
面粉240克先加入盐2克拌匀,再加入酵母粉1克拌匀
。2 加入温水约145克,先拌成絮状,然后和成无干粉的团,蒙上保鲜膜,饧10分钟。3 饧上十多分钟后,轻易的就可揉至光滑。4 在面团的表面抹层油,装入保鲜袋,饧60分钟左右(注意温度,不要让面团发太过,只要变得柔韧就好)。5...
油酥烧饼的做法
和
配方
油酥烧饼怎么做
答:
1、用料:中筋面粉500克、温水290克左右、盐3克、干酵母5克、植物油50克、中筋面粉50克、盐适量、五香粉3克;2、将面粉、水、酵母、盐混合,揉面,放在温暖的地方发酵。3、发酵的时候做
油酥
:油烧热,再把热油倒在面粉里。面粉里提前加入盐和五香粉拌匀,根据个人口味加入盐和五香粉就可以。4、...
油酥烧饼
制作方法
答:
3、揉面:一定要用力揉
,面才会松软而筋道有嚼头。揉好后将面团擀成面片,洒少许盐轧平,再撒十三香和孜然粉,根据个人口味酌情添加就好。4、打油酥:这一部很关键,涉及到烧饼入口的香酥程度。传统做法是倒油蘸匀,那样只香不酥,因为做得量比较小,所以没有专门打油酥,将油倒到面片上,快速加入...
安徽
油酥烧饼的做法
和
配方
安徽油酥烧饼如何做
答:
1、食材:普通面粉(制作酥皮)260g,细砂糖(制作酥皮)10g,酵母粉(制作酥皮)3g,食盐(制作酥皮)2g,清水(制作酥皮)136g,食用油(制作酥皮)25g,普通面粉(制作
油酥
)206g,食用油(制作油酥)103g,食盐(制作油酥)1小勺,五香粉(制作油酥)2小勺。2、取一个盆子,盆中加入136g清水和...
死面
油酥烧饼的做法
答:
1、小麦面粉500克上下,蓝莓干适当,葵花籽仁适当,核桃肉适当,植物油100克上下,植物油100克上下。2、将小麦面粉300克添加少量酵母粉,生成稍软的摊煎饼面,放一边醒着。3、炒菜锅做火上,文火放进油100克,热后撒进小麦面粉随撒随煸炒,至出清香味。留意:火不必变大不然非常容易糊。4、将软皮...
油酥烧饼的做法及配方
答:
步骤一:将酵母和小苏打混合温水,倒入面粉中,揉和成光滑的面团。将面团放在温暖处静置30分钟至40分钟进行发酵。步骤二:在发酵面团的时候,制作
油酥
。在一个碗中,将面粉、五香粉和盐混合均匀。步骤三:在炒锅中加热植物油,待油热冒烟后立即关火。将热油倒入装有面粉的碗中,迅速用筷子搅拌,直至...
油酥
怎么做才会酥脆
答:
油酥烧饼的做法
步骤step 1 面粉加入10克玉米油或色拉油,再加入100克清水,下手揉成面团,盖盖醒面5分钟,再揉一次,成为一个光滑的面团,盖盖静置10分钟。步骤step 2 现在开始做油酥,油酥很简单,只要把面粉放进碗里,加入椒盐粉或十三香,倒入玉米油或色拉油,搅拌均匀就可以了,不需要用手揉。
油酥烧饼怎么做
油酥烧饼的做法
介绍
答:
1、食材:中筋面粉550克,盐10克,干酵母5克,温水80克,植物油50克,五香粉3克。2、面粉、酵母、水倒入面包机,揉成面团。3、揉好后放进容器里,盖上保鲜膜,发酵。4、面粉里加入盐和五香粉,搅拌均匀。5、小火加热到油冒烟,把油倒在面粉里拌匀。6、面团发酵至原来的两倍大。7、桌面上撒...
油酥烧饼的做法
是什么?
答:
具体
做法
:1、首先将面粉加水和酵母和成面团,如图所示。2、等待四十五分钟到一个小时醒发,备用,如图所示。3、将油倒入一个盆里,放到火上加热,如图所示。4、油热后倒入面粉,做成
油酥
,如图所示。5、把醒好的面团擀成一张大饼,最好薄一点,容易起酥,如图所示。6、把油酥均匀地涂到面饼上,如图...
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