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法餐点餐顺序
在法国餐厅的点菜
顺序
答:
法国
餐
的菜单很简单,主菜不过十来种,但都制作精美,我们不如用实例来说明,既有感性认识又有切实的感受。如果你到法国餐厅就餐,那点菜的
顺序
一定是: 第一道:冷头盘一般点菜第一道菜要点一道冷菜,在菜单的冷头盘之中。在上菜之前会有一道面包上来,如果要在面包上抹黄油的话,一定要把面包用手...
法国菜上菜
顺序
,分别是什么
答:
正式的全套餐点上菜顺序是:1)头盘
。西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量少,质量较高。2)汤。和中餐不同...
【实用信息】
法餐
厅如何
点餐
答:
看菜单时先分清几大类:Entrée 前菜法国前菜会有salade(沙拉),terrine(肉酱或蔬菜冻),soupe(汤)所以先搞清楚自己要点的大的类别
,再细看菜名中别的搭配的词语。plat 主菜有些法国餐馆会把肉类跟鱼类,海鲜类分开写方法也是跟前菜一样,先找大的类别:比如 porc(猪肉),veau(小牛肉),b...
法国大餐的特点及上菜
顺序
法国菜的用餐礼仪及上菜顺序
答:
法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。正式的法国大餐,
原则的上菜次序,是由开胃菜开始,汤、鱼、果冻、间菜
,然后是烧烤、沙律、甜品和咖啡。点菜时,面包一栏不用填写;而点酒时,每道菜式的配酒都要清楚指明。开胃菜 hors d‘oeuvre 这是第一道菜,用以提...
法国大餐一般有几道菜?
答:
法国大餐顺序法国传统菜单共有13道菜可供选择,每道菜分量不大,
内容顺序如下:第一道菜——冷开胃头盘(Hors-d'
;oeuvreFroid)第二道菜——汤(Potage)第三道菜——热开胃头盘(Hors-d'oeuvreChaud)第四道菜——鱼(Poisson)第五道菜——主菜(GrossePiece)第六道菜——热盘(...
关于
法餐
的礼仪?
答:
用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离,两 *** 叉的坐姿最好避免编辑区新增图片模板,点选图片区域可以更换图片。3.开胃酒:侍应在递上
餐
牌前,都会先问你要不要来杯开胃酒。4.点菜:法国菜的选单很简单,主莱不过10来种,但都制作精美,点菜的
顺序
是:面包上菜前,通常...
法餐
的13道菜
顺序
答:
法式大餐至今仍名列世界西菜之首。正式的法国大餐,原则的上菜次序,
是由开胃菜开始,汤、鱼、果冻、间菜
,然后是烧烤、沙律、甜品和咖啡。点菜时,面包一栏不用填写;而点酒时,每道菜式的配酒都要清楚指明。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜...
法餐
的餐桌礼仪
答:
4、一般在西餐礼仪中,包包放在椅子右侧,因为
餐点
一般都是从客人的左侧上餐,不要把包包挂在椅子上或者放在背部和椅子的空隙,这会被认为是不礼貌的。5、入座后,服务员会送上菜单,然后离开,因为他需要留给大家选菜的时间。一般来说,法式全餐会有餐前酒、前菜、汤、主菜、甜点、咖啡。6、餐前...
法餐
的用餐礼仪有哪些?
答:
●生菜沙拉的吃法:沙拉的种类从简单的绿色蔬菜到豪华的海鲜或肉类,或加入鹅肝酱的沙拉等等,正式场合必须使用刀叉。如果是大钵或大盘子装的沙拉,就得用公叉、公匙从大盘子内夹取沙拉……●咖啡的喝法:餐后最适合饮用蒸气加压的浓缩咖啡,因浓缩咖啡含咖啡因很少,即使在晚上也可以安心饮用。先喝一...
第一次吃
法餐
需要注意哪些流程?
答:
面包:在法国餐厅,通常会有免费的面包供你享用。你可以用手撕下一块面包,然后用面包刀切开涂抹黄油或者橄榄油。酒水:法国餐厅有丰富的酒水选择,包括葡萄酒、啤酒、烈酒和软饮。如果你不太懂酒,可以请服务员推荐。在法国,饮酒是一种社交活动,所以在用餐过程中适量饮用是可以的。用餐:在
法餐
中,...
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