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满族的糕点小吃
满族的
特色
小吃
是什么?
答:
1、慈禧小窝头
。当年,八国联军打到北京,慈禧太后逃难时,曾吃过玉米面窝头,感觉很好吃。回到北京后,一天,又想起吃窝头的事,就叫厨房做窝窝头。厨工用新鲜玉米面、豆面做成小窝头,并配上满族人爱吃的蜂蜜。于是小窝头就成了清朝宫廷点心。2、
豆面卷子
。满族喜食粘食、甜食。豆面卷子,或称豆...
介绍几种
满族的
特色
小吃
答:
1、小肉饭 即满族传统主食扬子饭
。用炒猪肉丁与高粱米焖制。再多放些水,就会做成鞋子粥。2、布缩结 满语指酸菜。这是满族的主要素菜。满族生活在冬季寒冷的东北地区,一年有半年要靠窖藏的脱清蔬菜过日子。酸菜是秋天将新鲜的青菜在缸中发酵而成,味酸。炖,炒,生拌凉菜,做汤,做馅都行。3、...
沙琪玛是
什么
材料做的
答:
沙琪玛
,是满语(sacima)的音译。香港称之为“马仔”,是一种满族特色甜味糕点,是将面条炸熟后,用糖拌匀再成小块食用。沙琪玛具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。沙琪玛源于清代关外三陵的祭品。满族入关后在北京开始流行,成为京式四季糕点之一,是当时重要的小吃。过去在...
满族
美食
答:
沙琪玛
,是一种满族特色甜味糕点,将面条炸熟后,用糖拌匀再成小块食用,萨具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。4、驴打滚 驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味...
沙琪玛
名字的来源
答:
1、沙琪玛具有色泽米黄
,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。满族入关后在北京开始流行,成为京式四季糕点之一,是当时著名的小吃。2、萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一;满族入关后,在北京开始流行,成为京式四季糕点之一,是当时重要的小吃;过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等...
饽饽是
什么
意思
答:
满族的
饽饽很耐饿,携带方便,风味独具,至到今天仍是颇为风行的食品,饽饽萨其玛是驰名全国的
满族糕点
。其前身,是满族的一种传统糕点搓条饽饽。制作搓条饽饽先把蒸熟的米饭放在打糕石上用木锤反复打成面团,然后蘸黄豆面搓拉成条状,油炸后切成块,再洒上一层较厚的熟黄豆面即成。搓条饽饽是昔日...
萨其马和
沙琪玛
的区别
答:
萨其马和
沙琪玛
是同一种东西,没有区别。它都是指一种糕点,只是叫法不同而已,它还有“沙其马”、“萨其马”等称呼。这种小吃原是满族的特色糕点,主要材料就是面粉和糖,经过人们的制作之后会变得香甜可口,酥软软绵。有些人在制作的时候还会加入桂花和蜂蜜,所以有些沙琪玛还有桂花蜂蜜的香味。沙琪玛最...
满族
特有的传统食品是
什么
答:
满族特有的传统食品主要有:①白肉血肠。②火锅。满族传统风味菜肴。③酸汤子。辽宁岫岩
满族的
典型食品。④清东陵
糕点
。也称清东陵大饽饽。最早是清朝皇帝到东陵祭祀祖宗时做供品用的,因此也称为“祭饽饽”。做供品时有果馅厚酥饽饽、鱼儿饽饽、匙子饽饽、菊花饽饽、糊面饽饽、炸高丽饽饽、江米糕、黄米糕、...
满族的
传统
糕点
是什么意思
答:
闹靶子是
满族
传统
糕点
的一种,用黄豆面和白糖制成,形状像小笼包。闹靶子的寓意与它的制作过程息息相关,闹靶子制作时需要大家加入感恩、祈福、团结等元素。将这些元素融入进去,使得闹靶子的寓意更加深刻。海和塔则是满族传统糕点中的另一种,它同时也是满族重要的宗教标志。一个完整的海和塔由数十层...
请问
满族有哪些
特色美食 ?
答:
满族点心
萨其玛也成为全国著名
糕点
。较著名的还有清东陵糕点,也称清东陵大饽饽,北京
小吃
墩饽饽,河北承德小吃油酥饽饽,湖北荆州小吃猪油饽饽等。 北方冬天天气寒冷,没有新鲜蔬菜,满族民间常以秋冬之际腌渍的大白菜(即酸菜)为主要蔬菜。据传用腌渍的方法储存蔬菜,始于清顺治年间。用酸菜熬白肉、粉条是满族入冬以后常吃的...
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