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火烧压不圆
为什么做的
火烧
硬?
答:
面没发好,面发的有点硬,火候没有掌握好,好像火有点大。做
火烧
,面要稍微软一点,火候要掌握的比较小一点,这样做出的烧饼才能不会发硬。
为什么糖
火烧
是圆的而驴肉火烧是方的??
答:
火烧:从外形来讲,保定的
火烧是圆形
的,河间火烧是长方形的。两地火烧外形的差异缘于做法不同,保定的火烧是面上抹油后,揉成小圆球像小馒头一样,用一圆木一压再烙,此圆木中间略细,上面手握的一头略小,下边压面的一头略大,好像一枚大个木头公章,用它一压一晃,所以火烧是圆的;河间的火烧是...
我做的
火烧
,面发酵了怎么不起层呢?
答:
面发酵了怎么不起层呢?把面粉用温水制作成比较软的面团。然后用花生油加到面粉中,熬制成油酥浆就可以了。我们把面团拉长之后压平,在上面抹上油酥浆,之后我们把面卷起来,然后凿成
火烧
剂子,用手压扁之后就可以包上肉馅,制作成火烧坯。然后一个个放在锅中对火烧进行加工,火烧就是烧出来的。
我是做
火烧
的,死面的,凉了硬,我想有什么办法能让它酥脆的时间更长_百...
答:
1、面粉中加入老面,适量清水和成面团。2、分成大小均匀的剂子。3、用擀面杖压制成圆饼。4、放置土炉表面烘烤至半干。5、之后将
火烧
放入土炉内部。7、关上开关,烤制10分钟左右(根据火力、面饼大小判断)。8、取出的火烧外皮金黄,里面松软,直接食用即可。
怎样把烧饼擀得又圆,又薄厚均匀?
答:
擀面的时候一头轻轻的压着 一头擀 让面自己转起来 一般来说新手是擀不好的 你可以一手拿面 一手擀 看那不好擀过来 只是有一点 面中心会有点厚,边擀边称 刚开始就往圆了擀
火烧
怎样做能又软又香
答:
3. 将长条面团分割成四等份,每份分别揉成
圆形
并压扁。使用叉子在面饼上扎几个孔洞,以利于透气。烙制
火烧
的技巧:1. 若没有新鲜酵母,可使用等量的干酵母代替。新鲜酵母能够为面食增添独特的酒香,并且使口感和组织更加优越。2. 揉面的目的并非影响面团是否能够发酵,而是决定面团的弹性和最终的口感。
延津肉
火烧
的详细做法过程
答:
1、发好的面团,鸡腿肉切大块,加入葱姜、料酒、盐、耗油、鸡精、酱油、十三香搅拌均匀备用。2、面团揉成长条。3、分成大小均匀的小面团。4、把面团揉匀。5、揉光滑的面团。6、擀成厚薄均匀的皮。7、擀好的皮。8、把腌制好的鸡腿肉包上。9、像包包子一样。10、已经包好的。11、
火烧
已经擀好...
谐音歇后语大全
答:
•关云长卖豆腐--人硬货不硬 •诸葛亮草船借箭--用的是疑兵计 •对着张飞骂刘备--找气惹 •关帝庙求子--踏错了门 •诸葛亮草船借箭--有把握 •蒋干盗书--上了大当 •关公射黄忠--手下留情 •诸葛亮吊孝--装模作样 •鲁肃宴请关...
火烧
怎样做能又软又香
答:
1.新鲜酵母用温水化开,倒入面粉中和成软面团,揉匀揉透,发酵。2.发酵完成后取出,加少许碱(可省略),反复揉面,揉成长条 3.分割四等份,分别揉圆按扁,用叉子在上面叉些洞(扎透)4.锅底擦点薄油(或不放油),将面饼放入,小火烙至双面上色均匀 烹饪技巧 1、新鲜酵母,如果没有的话,可以用...
牛肉
火烧
的做法窍门
答:
电饼铛预热,里面添加适量的油,等到油热以后把小饼放进去煎到两面金黄,经过刷油的小饼吃起来非常的松软,和油酥饼的口感是差不多的,而且做起来又非常的方便。2牛肉
火烧
的面怎么和准备牛肉,鸡蛋,紫皮圆葱以及面粉。先把油酥炒好,小火倒油,把面粉放进去不停的翻炒,然后牛肉馅里面加一些香油,蚝油,酱油,盐,顺着...
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