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烩面坯配方
烩面坯
的制作方法
答:
7、
抹油:用食用油均匀的涂抹在烩面坯,然后把面片整齐的叠放在面盘里,这样可以保湿并使得烩面坯更容易抻扯
。8、对于当天未能及时销售的烩面坯可放进冰柜冷藏保存。
怎么做
烩面
胚才能更筋道拉不段
答:
一、
烩面坯
和面最佳的参考
配方
:二、烩面坯的制作步骤:1、 食用碱用温水化开。2、盆内放入面粉和少量食盐,打入一个鸡蛋。3、往盆内慢慢倒入化开的碱水,搅拌成絮状。4、和成软硬适中的面团,室温下饧二十分钟。5、二十分钟后取出面团,反复揉搓十分钟左右,盖上保鲜膜继续饧二十分钟。6、再次取出...
春天做
烩面坯
五十几高筋面粉需要加多少水和食用盐
答:
手工烩面做法配方:高筋面粉50斤、精盐500克,水20斤、色拉油适量
。做法 1.
将盐加入和面水搅拌溶解,加入面粉中
,然后揉成稍硬的面团后,盖上湿纱布饧约10分钟。将面团反复揉搓,然后再给面团盖上湿纱布饧约10分钟。揭开纱布,再揉搓至面团表面光滑,接着将面团搓成直径约6厘米的长条,然后下成每个...
烩面
料的
配方
答:
烩面料的
配方
及烩面的做法如下:准备材料:羊腿肉200g、羊骨500g、香葱几根、香菜几根、千张丝少许、粉条少许、胡椒粉少许、盐少许、木耳几朵、
烩面坯
4匹 制作步骤:1、羊肉和羊骨分别用清水泡,羊骨要多泡一会,大概两小时,中途换水两次以上,冷水下砂锅炖汤,不加任何调料,要的就是羊骨汤的原味 2...
怎么做
烩面坯
答:
羊肉
烩面
熬羊肉汤 原料:羊肉3000克 羊骨架6000克 羊油750克 生姜100克 大葱250克 花椒10克 八角15克 三柰5克 桂皮5克 小茴5克 草果5克 良姜5克 丁香2克 精盐、料酒各适量 制法: 1、羊肉切成大块,同羊骨架一起用清水洗净,再放入清水中浸泡约1小时后捞出;羊油洗净切成丁;生姜拍破;大葱...
烩面
怎么做有筋道
答:
1、
烩面
的主要原料包括高筋面粉、面得筋、水和食盐。精确的配比为:高筋面粉25公斤,面得筋200克,水10公斤,食盐400克。2、首先,根据
配方
比例分别称量面得筋、食盐和水的重量。3、接着,将称量好的面得筋和食盐均匀撒在面粉上,稍作混合。4、然后,将称好的水倒入和面机中,开启和面机搅拌3-5...
河南烩面的做法 羊肉
烩面配方
滋补烩面怎么做
答:
做法 1.炖汤:羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟,放入冷水锅中加热至沸,捞出,将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中,再加热至沸,将浮沫去净,继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时。2.和面 传统的面是用面粉加食用碱、精盐、水和成的。黄河今天是从超市买的
烩面坯
3.煮面 将炖...
烩捞面的做法,烩捞面怎么做好吃,烩捞面的家常
答:
17.汤锅做水烧开,把
烩面坯
拉长后再从中间一分为二下入锅中,煮熟。两只手拉面实在无法拍下拉的过程。18.煮熟的面条捞人碗中。喜欢凉的可以凉开水过一下。19.然后浇上菜。搅拌均匀就是美美的一碗烩捞面啦。小贴士 烩面的难度在和面上,我在食材
配方
中主料是和面的配方比例,这个比例的用水量和出来的...
可以贡献一个
烩面
的
配方
吗?
答:
说到
烩面配方
,羊肉汤是关见。羊棒骨5斤用清水泡2小时,中间换一次水。羊肉15切大块,用清水泡2小时,中间换一次水。姜半斤拍松,八角少许,红花椒20克,干辣椒10克,葱段100克。锅上火加清水,羊骨冷水下锅,开锅捞去浮沫,捞出清水洗不净羊骨棒备用。现在正始制作羊汤,锅上火加清水20公斤烧开锅...
烩面
机“一品兴”烩面专用调料
答:
长葛市一品鲜食业于2004年2月着手研发烩面专用调味料,旨在满足接产客户对
烩面坯
的配套经营需求以及居民、饭店在消费烩面坯时的调味需求。经过两年多的精心研制,"一品兴烩面调味珍品"终于在2006年成功问世。该产品以其汤鲜味醇、风味正宗的特点,在投放市场后,迅速赢得了行业专家的赞誉和推荐,也得到了...
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