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煮面条糊了
为什么面
煮
着煮着表面就
糊了
?
答:
煮面条
最好的时间是在水被烧开前两三分钟,把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候,把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道,而且时间非常好掌握,一般将锅煮开两次,面也就熟了。煮面条方法 1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不
糊
烂.2....
面条煮
久了为什么会
糊
答:
原因是一方面是长时间的加热,水变少了,面条就会沉底,就会糊底
;还有是煮面没有搅拌,并且面本身太软也会糊底,因为煮面会粘在一起,就会沉底,就会糊的。面条粘在锅底上,水分无法及时带走锅底传来的热,造成面条中淀粉和蛋白质受热,分解,最后碳化,淀粉在有水的情况下加热会造成分子链的交织和缠绕...
煮
好的
面条
有
糊
味还能吃吗???
答:
煮面条让面条不糊需要注意以下几点:
1、不能用大火 煮挂面时不要用大火
。因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热百,面条表面易形成粘膜,并且还会破坏面条的营养,我们在食用的时候口感会很差。2、不要随便加水 在煮面条的时候要等到锅底里有小气泡往上冒的时候在向锅里加度水,盖好盖,等锅内水...
为什么一
煮面条
就
糊
呢
答:
有很多原因,
比如火来太大,或者煮面时间过长等
。以下是煮面条的的注意事项:1、煮面条时,待水开时加入少许的盐,每500克水加盐15克,再下面条时,即便煮的时间过长也不会糊了。2、煮挂面是不要用大火,因为挂面本省很干,如果用大火煮面条,水太热,面条表面容易形成沾膜,煮成烂面条。3、煮...
用电磁炉
煮面
,面给烧焦了,粘在锅底上,锅底都变黑了,很难看,怎样才能洗...
答:
工具:茶叶或、白醋
。1、首先放一锅冷水,在里面放入茶叶、白醋,然后将水煮开,并保持沸腾3分钟左右。2、接着把火关掉,静置10-30分钟左右。3、现在用勺子在水里搅一搅,锅底整片的黑色都会掉下来。4、把水倒掉后,将黑色的残渣倒掉。5、最后冲洗一下,锅底就恢复干净了。
面条
粘住锅底怎么去除?注意 是已经粘住了,要怎么办
答:
您好,
面条
已经
糊
在锅底有两种方法:1、用锅中放入少量水,浸泡半小时左右就可以把面条刷下来了,或者直接加热,这样
煮
开5分钟就很容易弄下来了 2、加入少量的白醋,兑水后大火煮开,这样时间更快 希望对您有用,望采纳~
面
煮糊了
怎么补救?
答:
面条煮糊了
,通常意味着它们已经过于软烂,黏在一起,失去了理想的口感。这种情况常常是因为
煮面
的时间过长或者火候太大导致的。虽然煮糊的面条无法恢复到原始状态,但是有几种方法可以尝试来尽可能改善它们的口感和风味。立即冷却:一旦发现面条煮过头,应立即将锅从炉子上拿开,并将面条倒入冷水中,以...
为什么我做的
面条煮
熟后面条上有一层
糊
?
答:
你好,你的配料结构不合理,和面时加点食用盐、筋力源F等,
面条
筋道耐
煮
、不断条有弹性。再则必须和面后醒发一下再轧面。
煮面条
容易糊锅怎么办
答:
这样,我们就不必担心它们会煮得太好,腐烂得太多。如果你不喜欢上面的方法,觉得会更麻烦。另一种防止它在锅里被烧焦的方法是在
煮面条
时往锅里加点盐。然而,小心不要过度。平均每升水含30克盐就足够了。如果你放太多的盐,会影响味道,所以只要质量好,就不会
糊面条
。许多家庭应该在里面放一些菜籽油...
为什么有时
煮面条
会糊锅并且粘锅
答:
原因是一方面是长时间的加热,水变少了
,面条就会沉底,就会糊底;还有是煮面没有搅拌,并且面本身太软也会糊底,因为煮面会粘在一起,就会沉底,就会糊的。首先面粉的主要成分是蛋白质与淀粉,而面的成熟就是蛋白质的变性与淀粉的糊化,由于煮面时,面多水少,面沉底后,水分减少,温度升高,淀粉过度...
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