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牛排起源于中国
为什么感觉很多人爱吃
牛排
呢?
答:
为什么这么说呢?我们先从牛排传入中国的那时开始,
牛排最早是从广州地区开始兴起吃牛排的
,当时西方国家进入中国经商,国内的富商呢,为了和西方人做生意,已西式为主的牛排招待西方商客,一是拉进距离,二呢当然为了拍马屁。随着中国开放,西式餐饮也在国内遍地开花,更是挂上了高档的外衣,当时的人觉得...
西餐烹饪技术的主要特点有哪些?
答:
西餐极重视各类营养成分的搭配组合,充分考虑人体对各种营养(糖类、脂肪、蛋白质、维生素)和热量的需求来安排菜或加工烹调。 其次,选料精细,用料广泛。西餐烹饪在选料时十分精细、考究,而且选料十分广泛。
牛排
出现在
中国
的餐桌始于哪个时期
答:
中国古代看重耕牛,不大吃牛肉(游牧民除外)
。近代鸦片战争后,随着外国列强在中国各地建立起租界,西才开始在中国出现并普及开来,诸如牛排类的西式宴席被当时的人称为“大菜”
西方人吃的
牛排
,其实
起源于
亚洲?为什么我们亚洲人不习惯吃牛排?
答:
尽管现在绝大多数人都觉得
牛排
是西方国家传到
我国
的一种饮食文化,但追朔牛扒历史的,西方牛扒历史时间远没有大家亚洲地域来的悠久。西方,有传奇牛扒出现在中世纪的欧洲,也有人觉得最开始记述于18新世纪,出现在了美国的新泽西州,之后从纽约市散播出去。但亚洲地域,在13新世纪时,赫赫有名的成吉思汗...
牛排
是谁发明的?
答:
牛排的发明人是谁目前无法考正,
牛排的起源地是在欧洲
,最先开始吃牛排的应该是意大利,意大利作为一个美食大国,将牛排的美味发挥的淋漓尽致。但是,比较流行的微波牛排,他的发明人是王宏亮。这道美食可以说是家喻户晓。制作一份家庭牛排这种来自于西方的美食对于擅长拿筷子的东方人来说已变得易如反掌...
牛排
为什么叫牛排
答:
很简单的理解 外国有一种吃的东西,是用牛的排骨做的.所以起名叫A.后来A传到
中国
,中国人发现A的意思很直接,说的就是牛的排骨,于是中国某人就起名叫"
牛排
"所以都叫牛排.
什么叫
牛排
答:
1. TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊)又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘。2. RIB-EYE(肉眼
牛排
)是牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之。3. SIRLOIN(西冷牛排,沙朗牛排,牛外脊) 是牛外脊上的肉,含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强,肉质硬,有嚼头。4...
为何古代的
中国
人用牛来耕作,而欧洲人却做成了
牛排
?
答:
在
中国
古代,牛是至关重要的农业生产工具,它们被用来耕田和拉车,是农民们劳作的好帮手。由于其在农业中的重要作用,古代中国社会普遍珍视牛,并将它们视为宝贵资产。因此,在古代中国,牛肉并不常作为食物出现在餐桌上,尤其是在宋代,牛受到法律保护,不得随意宰杀。与此同时,在欧洲,由于自然环境的...
牛排
属于西餐吗?
答:
牛排
属于西餐了,纯西餐食物,而且是比较常见的,分为几分熟的,有些人是吃不习惯的。
为什么进口的牛肉可以煎
牛排
?而
中国
的牛肉却不可以?
答:
追溯
牛排
的
起源
,它早在中世纪就成为了欧洲贵族的美食,之后随着畜牧业的不断发展和进步,养殖规模逐渐扩大,牛排自然也成为了平民化的美食,形成了一套成熟的工艺流程,包括饲养、加工、处理、烹饪等。而
我国
对于牛肉的烹饪,多是炒牛肉或炖牛肉,当然还有火锅里的涮牛肉。在《舌尖上的
中国
》这一节目上,...
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